古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
松子是不少人鐘愛的休閑食品,松子營養豐富,具有減肥、美容、養顏、抗衰老的功效,還能降低患多種慢性病的危險。美國《醫藥日報》載文刊出美國營養學專家里澤特·鮑萊利總結出的“松子五大保健功效”。
1。抑制食欲助減肥。美國賓州西盆斯貝格大學一項新研究發現,每天吃一把松子(約合30克)有助于控制食欲,防止發胖。研究發現,體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。
2。增加身體能量。當你感覺疲倦乏力時,不妨吃些松子,因為它提供的能量有助于修復和增強身體組織。研究發現,松子中的蛋白質有助于降低身體能量消耗速度,使人能更長時間保持活力。松子中還富含鐵,有助于身體傳輸和保存能量,同時幫助細胞產生能量。
3。降低心臟病危險。多項研究發現,每天吃一把包括松子在內的堅果有助于降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。美國《內科學檔案》雜志刊登研究,男性每周吃松子等堅果2~3次,心臟猝死危險明顯降低。
4。延緩衰老進程。研究發現,常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助于保護細胞免受自由基損傷。另外,松子富含的銅也具有抗衰老作用。
5。防止眼部疾病。美國營養學家喬伊·鮑爾博士表示,松子中含有葉黃素,能夠幫助眼睛過濾紫外線,防止視網膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風險。
松子減肥餐推薦:松子蘑菇意面
食材:意大利面125g、橄欖油2大勺、大蒜2瓣、百里香/迷迭香2小枝、菠菜2-3捧、蘑菇4-5朵、松仁適量鹽、胡椒粉適量
制作過程:
1。 處理配菜,將菠菜擇好,蒜磨成茸,蘑菇切片,備用。
2。 將新鮮百里香的嫩芽擇下備用,如果沒有新鮮百里香,用干燥的代替亦可。
3。 將松子平鋪入烤箱5~6分鐘烤出香味后備用。
4。 在平底鍋里低火加熱黃油,然后與切碎的大蒜與百里香翻炒。
5。 放入蘑菇、菠菜,煮到變軟。
6。 加入鹽和黑胡椒粉,翻炒拌勻。
7。 加入煮好的意大利面,繼續翻炒。
8。 炒好就可以裝盤啦!
9。 上桌時,撒上烤好的松子。可根據個人喜好撒上芝士粉,味道更濃郁。
10。 噴香噴香,綠意滿盤,趕緊開吃吧(^○^)
(責任編輯:彭碧霞 )
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