吃得好也可以瘦？ 幾款瘦身食譜幫你圓了減肥夢

轉眼間又到了減肥的季節，減肥幾乎是每個女生不變的話題，可是很多女生想要減肥卻又不想運動，那么只能通過飲食來減肥，其實飲食減肥是比較好的減肥方法，它既能幫助你瘦身，又富有營養，下面小編就為大家介紹幾種瘦身食譜，讓你輕松瘦下來。

素味苦瓜

用料：苦瓜1根、色拉油1湯匙、雞精1/2茶匙、干辣椒1個，花椒幾粒、鹽1/2茶匙、蒜2瓣、醬1/2湯匙。

做法：苦瓜洗凈去籽切小片待用。鍋內倒油，下蒜片、干辣椒絲炒香。放切好的苦瓜翻炒，加黃豆醬。加鹽調味，轉中大火快炒，放雞精出鍋即可。

醋烹圓白菜

材料：圓白菜1棵、鹽1茶匙、蒜2瓣、醋2湯匙、蔥1段、干辣椒1個、植物油2湯匙。

做法：圓白菜用手撕成大片，菜幫子去掉，把菜葉洗凈，蔥蒜切末，干辣椒掰成小段去籽備用。鍋燒熱倒入植物油，下入干辣椒段大火炸至棕紅色出香氣，立刻下蔥蒜末熗鍋。蔥蒜末炸至有些焦黃的時候下入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香氣，然后炒幾下，放鹽，再接著炒直洋白菜變軟變綠。再放一些醋就可以出鍋了（炒這個菜要求全程大火）。

素燒蘿卜

材料：白蘿卜1根、鹽1茶匙、姜2片、生抽1湯匙、植物油2湯匙、香蔥1根、雞粉1茶匙。

做法：白蘿卜去皮，切厚片。鍋中熱油，爆香姜和蔥，放入蘿卜片，鋪平。倒入清水、生抽、料酒、白糖，煮沸。。改小火，煮至蘿卜軟爛，用根筷子能夠插進入。調入鹽和雞粉，即可。

涼拌蟹味菇

材料：蟹味菇400克、鹽1茶匙、醋1湯匙、雞粉1/2茶匙、剁椒1湯匙、辣椒油1湯匙。

做法：蟹味菇洗凈，對半切。鍋中燒開水，加點鹽，再倒入蟹味菇，水再次燒開，即可關火。撈出瀝干水份（可過遍涼開水），調入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖。再淋入辣椒油，拌勻，就可以吃啦。

蒜蓉西蘭花

用料：西蘭花300克、鹽1茶匙、蒜2瓣、植物油1湯匙、雞精1/2茶匙、水淀粉2湯匙。

做法：西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。鍋中注入水燒開，加入1/2茶匙鹽和幾滴油，西蘭花在沸水中焯一分鐘。直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分，炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西蘭花翻炒均勻，加入1茶匙鹽和雞精。最后勾入水淀粉即可出鍋。

涼拌西芹

做法：將西芹的葉子摘去，洗凈。將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許。功效：西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、安定情緒、消除煩躁、降低血壓、促進血液循環等功效。

雙菇涼瓜絲

材料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

做法：將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲。香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗干凈。油爆姜絲后，參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟。將金針菇參加同炒，參加調味料炒勻就行了食用。 功效：香菇、金針菇能降低膽固醇涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收，促進減肥。

冬瓜蠱

材料：小冬瓜1000克，清湯500克，冬菇700克，冬筍700克、山藥100克，白果100克。蓮子、香菜段、味精、精鹽各適量。

做法：小冬瓜洗凈后，刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用，然后挖去瓜籽，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中浸泡至冷透。取冬菇、冬筍、山藥洗凈，切成1厘米見方的小丁，與白果、蓮子一起加水用大火燒開，再小火煨約5分鐘，然后倒入冬瓜盅內。另加入清湯、味精、精鹽15克和少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15分鐘，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。

鹽漬三皮

材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜400克。食鹽、味精各適量

做法：將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜刮去毛質外皮，黃瓜去瓤，均洗凈，切條，入沸水中汆一下，撈出，瀝水。以上材料放碗中，加鹽、味精腌1～2小時即可。

糙米排骨湯

材料：糙米100克，排骨500克，紅棗8顆，姜2篇，水8碗，鹽適量。

做法：糙米洗干凈后水泡2-3小時；排骨斬件飛水沖洗干凈備用；紅棗洗凈去核；鍋中放適量清水，煮開后放入所有材料，用大火煮20分鐘，然后調成小火煮1小時，放入食鹽調味即可。

黑芝麻糙米糖粥

材料：糙米1杯，黑芝麻2湯匙，水1/4杯，白砂糖適量

做法：糙米洗干凈瀝干備用。在鍋中倒入水，放入糙米一邊攪拌，一邊用大火煮開，然后調成中小火繼續煮45分鐘，接著放入芝麻，繼續煮5分鐘，倒入白砂糖攪拌到融化就可以了。

櫻花蝦糙米粥

材料：糙米100克，櫻花蝦100克，芹菜60克，食鹽1小茶匙，醬油1小茶匙

做法：將糙米、櫻花蝦、芹菜洗干凈，芹菜切末備用。準備鍋，倒入3杯水煮開后，放入糙米和櫻花蝦，用小火煮爛，然后加入食鹽攪拌均勻，撒入芹菜和加入香油即可。