喜歡吃米飯又怕胖？想要瘦身在米飯里加點豆

在我們中國，大多數的主食是米飯、面條、饅頭這類。不少愛美的女性都覺得多吃主食淀粉含量高容易發胖，因此就采取長期不吃主食的方法來瘦身。其實這不是一種健康科學瘦身方法，長期不吃主食會給我們的身體帶來很多疾病。那么米飯到底要怎么吃有助于減肥呢？有能幫助減肥的主食嗎？

不吃主食為減肥不可取

有人不吃主食是為了減肥，實際上主食是提供身體能量的必需品，不吃主食體內能量供應不足，會消耗體內大量的蛋白質，可能導致營養不良，并不代表可以減掉脂肪，反而還危害身體健康。

不吃主食，光吃些蔬菜、水果等充饑，當然無法滿足身體對食物的需求，身體很快就會發出抵抗信號，讓你饑餓難耐，不僅會出現注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等癥狀，還傷及腸胃。到最后，肥肉沒減掉，還丟了健康，得不償失。

米飯應該怎么吃減肥？

1、少洗少泡、避免軟爛

很多人淘米的時候，喜歡淘很多次，而且還用手用力揉搓，覺得非要這樣才能洗干凈。其實，過度洗米會損失大米中的很多營養物質，一般2次就夠了。

還有部分人習慣煮米之前浸泡一段時間，煮的時候也故意多放一些水，這樣煮出來的米比較松軟。但是，隨之而來的一個問題是，提前浸泡、水量增加、蒸煮時間加長，會加快消化速度，導致攝入過量，引起發胖。

2、在米飯里加點豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

米飯中國南方常吃的主食。隨著大米的加工精細，我們現在遲到的大米大多經過精細加工，丟失了許多營養成分，剩下的碳水化合物為主。吃太多的精細白米飯容易導致熱量攝入過多，甚至攝糖過多，不利身體健康。但是不吃米飯減肥也不可取。建議一日三餐中，偶爾可以用其他熱量低的主食來代替米飯。

那吃什么主食代替米飯？

1、紫薯

紫薯是貨真價實的低脂、高膳食纖維、高鉀、低鈉的食物，它富含維生素、氨基酸和果膠等，豐富的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，預防便秘。

最主要的是紫薯中還有強大的抗氧化劑花青素，可以幫助清除身體里的自由基。

2、燕麥粥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食，有利于減肥。

3、糙米飯

精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，它看起來雪白細膩，吃起來柔軟爽口，但營養成分卻大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外層組織卻具有很高的營養價值，既減肥又美容。糙米含豐富的膳食纖維，加速腸道蠕動，飽腹感強，并且能促進膽固醇的排出。它是代替精細白米飯的很好的選擇。