假期長胖了怎么辦？專家：吃粥減肥不靠譜

經過了長達8天的國慶假期，不少人由于有了難得放松的機會，很多時候往往把控制飲食拋諸腦后，到假期結束看著上漲的體重和長出的肥肉才滿是悔恨。當假期長胖已成事實，如何減去這多余的脂肪就成了很多人關注的問題，廣州醫科大學附屬第二醫院營養科副主任鄧宇虹將為我們一一解答。

鄧宇虹 廣州醫科大學附屬第二醫院營養科副主任

什么運動能幫助減脂？專家：首先得動起來

鄧宇虹副主任告訴家庭醫生在線編輯，不管是假期想避免長胖還是假期后要減肥，其實任何一種運動都是有效的，我們首先得動起來，“我們鼓勵大家減少靜坐狀態，如果宅在家的時候，哪怕隔一個小時起來走動一下也是好的。此外還可以走走樓梯和做點家務，這都是不需要太費力的簡單運動。”

而如果想做到真正的減脂，鄧宇虹副主任則表示需要堅持做有氧運動，若減脂需要明顯和迫切的話，高強度體力活動則更為有效，“從減脂角度出發，比較推薦大家做有氧運動，爬山、慢跑都可以，每天半小時，一個星期堅持做5天；如果想趁假期減幾斤，或是假期真的長胖得比較明顯想趕快瘦下去，可以選擇高強度體力活動，如快跑、舉重、打球等，一個星期做兩到三次則可以起到一定的作用。”

假期長胖了怎么吃？吃粥能減肥嗎？

節后要想有效減肥，除了堅持運動增加能量消耗外，飲食控制也是必不可少的，據鄧宇虹副主任介紹，要想減少總熱量攝入，一些常見的高熱量食物應該少吃為妙，“油脂類食物是最常見的高熱量食物，如放太多油的菜，或是油炸食物，這些食物熱量都會比較高。”

鄧宇虹副主任指出，實際上，因為大多人都知道油炸食物熱量高不會多吃，生活中最容易讓我們攝入過多熱量還不是油炸食物，而是隱形的“肥胖元兇”：精制碳水化合物，“包括蛋糕、面包、點心、甜點等的精制碳水化合物，它們不僅熱量較高，而且飽腹感不是很強，很容易讓人吃完又想吃，這樣就很容易造成熱量超標。”

在做到少吃高熱量食物以后，鄧宇虹副主任表示，還可以多吃一些健康的低熱量食物，“蔬果是老生常談的低熱量健康食物，營養也比較豐富。此外可以多食用一些堅果來補充健康油脂。在主食方面，我們盡可能多吃天然食物來代替加工食物，如芋頭、番薯、玉米等都是不錯的選擇。還可以用糙米代替白米，用燕麥代替普通面包、蛋糕等，它們飽腹感強，吃完以后也不容易長胖。”

由于假期當中在外吃了不少油膩的食物，不少人在節后都會習慣吃些粥，認為可以達到清腸胃和減脂的目的，但鄧宇虹副主任表示，這其實沒什么道理，吃粥不僅不能減肥，甚至還可能讓你吃得更多，“粥因為煮的時間比較長，它容易消化，維持飽腹感的時間也比較短。雖然一碗粥大概只等于半碗飯的熱量，但由于餓得快，很多人就會忍不住找其它東西來吃，那么攝入的熱量反而更高。”

鄧宇虹副主任指出，除非真的能夠忍住饑餓不再吃別的食物，否則吃粥減肥其實一般是難以做到，因此不建議大家采用此種方式減肥。

專家介紹

鄧宇虹，廣州醫科大學附屬第二醫院臨床營養科副主任，主任醫師，廣東省醫院協會醫院營養管理專業委員會副主任委員，廣東省營養學會臨床營養分會常委。

從事臨床工作二十余年，主要研究方向為神經營養治療領域，是國內最早開展生酮飲食治療的醫師之一，近期致力于發展低碳水化合物飲食的臨床研究。擅長糖尿病、高血脂、肥胖、癲癇、痛風等各類疾病的營養治療，危重癥病人的腸內外營養支持治療以及一般人群的日常營養保健指導。

出診時間：周一、周三下午

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