古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
酸奶是很多人喜愛喝的食物之一,喝酸奶不僅利于消化吸收,促進腸道蠕動,而且對減肥很有效果。但是,喝酸奶有很多注意事項,否則會適得其反。
喝酸奶要適量
酸奶雖有減肥效果,但并不是說就能無節制的喝,喝的太多會導致胃酸過多,胃黏膜及消化酶分泌受到影響,導致食欲降低,尤其是本來就胃酸過多,經常覺得脾胃虛寒,腹脹的人群更不易多飲,健康人群每天喝250克左右酸奶是最合適的。
酸奶不宜空腹喝
酸奶不宜空腹喝,最好在飯后兩小時內飲用效果最佳;飲用酸奶不宜加熱,并且酸奶中的部分菌種所含酸性物質會傷害牙齒,因此喝完酸奶要及時用白開水漱口;加工過的酸奶中可能含有糖漿或者蔗糖,糖尿病病人要慎重飲用。
喝酸奶不宜加熱
酸奶一經加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它的營養價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發生改變,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,尤其夏季飲用酸奶,最好現買現喝。
晚上喝補鈣效果最好
酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。不過,晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害,喝完后應及時刷牙。
注意酸奶量
酸奶雖說是一種可以減肥有比較健康的飲品,但并不是任何人都可以喝酸奶來減肥的。如一些剛做過腸胃手術的人、有腹瀉癥狀的人以及一些1周歲以下的嬰兒等等。對于正常可以喝酸奶的人來說,也并不是喝的越多越好,應該有一個適當的標準,不然有可能會導致胃酸過多,食欲不振。一般來說,一天喝兩杯,每杯125克就可以了。
不要與某些藥物同服
有些藥物可以殺死或者破壞酸奶中的乳酸菌,使其失去寶健功效,比如氯霉素,紅霉素等抗生素,磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸,鞣酸蛋白等藥物。這些藥物不可與酸奶同時服用。
(責任編輯:黃春雄 )
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