減肥就得不吃晚餐？專家：這樣吃晚餐才健康又瘦身

減肥可謂是廣大愛美女士的終身事業，為了能減肥變美，她們可謂是使盡了渾身解數。總的來說，要想減肥不外乎是減少攝入能量并盡可能增加消耗，可不少人懶得動，也不想認真研究減肥食譜，索性就不吃晚餐了事，可減肥是否就真的要不吃晚餐？專家表示，如果為了減肥不吃晚餐往往會得不償失，要想健康又瘦身，我們需要這么吃：

不吃晚餐能夠減肥嗎？

廣東省第二中醫院針灸康復科主任醫師曾紅文教授在此前采訪中指出，進行飲食控制的確可以達到減肥的目的，但飲食控制并不代表不吃飯，盲目節食有時候不僅不能減肥，而且還可能會產生反效果，讓你越減越胖！

“從中醫角度來講，肥胖是因為脾虛生濕，濕氣難以運化，淤積在體內，體內平衡被打亂。這時候如果盲目節食甚至不吃晚餐，沒有吸收足夠的營養，易造成營養不良，從而形成一種‘低營養肥胖’，脾胃更加虛，人只會越來越胖。”

那為什么真的有人通過不吃晚餐這種方式減肥還成功了呢？

曾文紅教授表示，這僅僅是少數的個例，并不具有普遍性，“一些人身強力壯，或正處于青春期，正氣很旺，通過這種減肥可能會取得一定的效果；但是一般女性，抵抗力不是很高或正氣不足的人，一旦用饑餓療法，很快就產生厭食，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降，疾病就接踵而來。”

長期不吃晚餐減肥有什么危害？

曾文紅教授指出，能夠通過不吃晚餐減肥取得成效的人很少，大多數的人如果長期不吃晚餐，將對身體造成長遠的不良影響。

有些妹子覺得減肥就是要挨餓，不吃晚飯餓了忍一忍就好，但曾文紅教授強調，人可是會“餓壞”的。一旦用饑餓療法，很快就產生厭食，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降，疾病就接踵而來。“厭食之后，脾胃功能紊亂，接著出現消瘦、失眠、女孩子月經失調等一系列問題，嚴重者甚至高血壓、高血脂、心腦血管和心肺方面等的疾病也會出現。”

其次，如果長期不吃晚餐，還會導致人體生物鐘紊亂，最終導致膽囊結石的出現，“人體內具有生物鐘，到了吃飯的固定時間，胃就會開始加速蠕動，同時膽汁分泌旺盛。如果不吃晚餐，讓身體長期處于空腹狀態，沒有食物可消化，膽汁就會出現空運轉。時間一長，膽汁就可能因為淤積而出現沉淀、凝聚的現象，形成結石。”

更糟糕的是，即便忍住饑餓的折磨，長期不吃晚餐也不能讓你變瘦，而反而可能讓你變得更胖，“如果長期晚上餓著肚子，身體會做出反應，加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎代謝率，使更多的能量轉化為脂肪。一旦恢復正常飲食，或是受不了誘惑開始瘋狂吃，只會反彈變得更胖。”

健康減肥應該怎么吃？

要想減肥，說到底還是離不開“管住嘴、邁開腿”，所謂管住嘴自然不是讓你完全不吃，而是要講究方法健康地吃，總的來說，要做到定時定量，有節制地進食，一日三餐絕對不能少。

那么要減肥的人士如何把握進食的量呢？廣州紅十字會醫院營養科副主任醫師在此前采訪中表示，可以用手掌進行丈量。

“我們每餐只需吃拳頭大小的米飯，三餐即三個拳頭大小的米飯；另外，每天還需要吃兩個拳頭大小的水果，一天攝入兩個手掌心那么厚那么大的肉量，蔬菜量的多少可以用兩個手掌捧著，一捧相當于一斤左右。至于我們要吃多少油呢？可以打一個‘ok’的手勢”，‘o’代表一勺子，一餐一勺子油即可。”

此外，如果想要減肥，食物的選擇自然也有講究，譚榮韶提醒，“我們可以少吃一些精致的食物，比方說白糖、汽水、點心、蛋糕等，應該多吃粗糧，多吃蔬菜，做好食物營養混搭，還要多加運動，讓減肥效果更好。”

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