古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
很多女孩子看到電視上的偶像明星動輒只有45公斤左右,也就不管自己的骨架、身高、脂肪數如何,就采取激烈饑餓方式減肥,我看了真的很不舍。尤其是許多女孩子還在發育期間,需要足夠營養來奠定日后健康基礎,卻陷入激烈瘦身迷思中,到最后不管瘦身成功不成功,健康都已經失掉一大半了。甚至有些極端的減肥最后造成心理問題如:厭食癥、暴飲暴食、憂郁癥,或是因為營養不良而落發、停經、貧血等等問題通通都來了,這對身心健康都有很大傷害的!
雖說不能太瘦,過胖確實也不好,過胖會造成身體負擔,而且發生疾病,這已不是單純的美觀問題,而是會危害到身體本身的健康。肥胖最容易發生的便是心血管的疾病,例如高血壓與心臟病,乍聽這些疾病好像是年紀大一點才會發生的事,可是如果身體一直過胖,還不到年紀大,你就會嘗到被這些慢性病跟隨的痛苦了。除了心血管疾病之外,還包括糖尿病與癌癥等等,都可能和長期體重過重,飲食狀況不佳脫不了關系的喔!
一些美眉因為不了解營養和脂肪的問題而有錯誤的減肥方式,反而讓自己越減越胖,怎么會這樣呢?因為美眉們以其他方式代替正餐,卻吸收了比正餐更多的熱量,當然會發胖了。營養的東西吃了不一定會胖,會胖的東西吃了不一定營養,例如菠菜熱量很低,可是營養密度卻很高,所以高營養密度食物不見得會發胖,所以可以多吃。可是因為忍不住饑餓而吃幾片好像無油的蘇打餅干,卻可能等于一碗飯的熱量!蘇打餅干的營養密度不見得會優于米飯,但是熱量卻很驚人。
所以錯誤的瘦身方式可能以為吃了很少的食物來讓身體耗損能量,卻不知不如吃一餐正常卻少量的飯菜,不但營養可以均衡,還不一定會攝取過多的熱量。所以我希望美眉們可以減視一下自己的減肥方式究竟是不是正確的?你是在增胖還是減肥呢?
營養師在為肥胖患者減重時,會依個人體質設計一日1200卡或者1500卡熱量的食材,這些食材的特色就是--營養密度高、熱量低又有飽足感,這些食材其實都是我們日常生活中常見的食物,減肥完全不需要加工過的代餐就能提供你最優質的養分,所以你一定要信賴不精致加工的食物才能讓你健康又享瘦。
我曾經有一個病人為了瘦身而營養不良,最后需要輸血才能救她的命,因為血紅素嚴重低下。原來她為了瘦身,三餐不敢吃飯,只吃蘿卜糕加酸梅加蘇打餅干,經過兩年折磨之后,身體受不了終于倒下來了。所以在這里我特別要告訴美眉們,很多網路上一些關于減肥的小秘方請你不要輕易嘗試,除非經過你的營養師認可,否則身體很容易出狀況。
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至于用其他的方式減肥,美眉們也要特別注意:正確的減肥速度是一星期減0.5~1公斤,如果瘦得過快,不管是什么方式身體健康都會亮紅燈,而且容易出現以下的癥狀:
1.回胖率飆高
也就是我們常說的,溜溜球癥候群(Yo-Yo syndrome)。這種情形通常發生在習慣性減肥的美眉們在短時間內快速減肥,減肥之后卻難以維持,回胖率就會飆高。
如果你在短時間內瘦下6~12公斤,或是10天減10公斤;3天減4公斤等等,你可能會覺得很有成就感,可是在這里要告訴美眉們,真正的脂肪可是沒有減少很多喔。正常體重下降是先由身體水分開始流失,之后是肌肉,最后才減少脂肪,但是當你因快速減肥而復胖的時候,這些短暫失去的重量卻會以脂肪的形式堆回來。因為當你復胖之后,體脂肪量就會比減重之前更高。結果當你再繼續用類似的方式減肥下去,不但越來越難減,而且重量反覆回填的結果,最后你身體的脂肪反而會越來越多。
2.代謝率下降
快速減肥的方式通常是以過低熱量的飲食供給一天所需,以達到短期內體重銳減。當美眉們利用這個方法達到目標體重后,一旦恢復正常飲食,即使還是很小心翼翼不讓自己攝取過多熱量,還是會比以前容易發胖,為什么會這樣呢?因為代謝率降低了。
簡單來說,就是因為在你瘦身的過程中,你的身體也要適應突然減少的熱量。要適應500大卡或1000大卡就過完一天的運作,身體就要自己學著做分配,避免這些少少的熱量在很短的時間內就消耗殆盡而讓身體運作不良,因此身體的代謝速度就會降低來節省能源的耗損。代謝速度降低,減肥不但變慢,而且更加困難。
舉例來說,你本來習慣一天要花500元零用錢,可是突然降到100元就要過完一天,在沒有其他收入的情況下,你自然而然地就會從各種地方去省,好讓自己還是可以用100元過完一天。那么等到有一天你已經習慣用100元就能過完一天的時候,也將會不習慣再用500元過完一天了。
(責任編輯:李波祺 )
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