食物種類單調有助于減肥

　　常吃某種藥物的人容易產生“耐藥性”，想獲得同樣療效，人們通常需要在吃藥一段時間后加大劑量。為幫助人們減掉身上贅肉，研究人員開展各項研究。美國一項研究顯示，食物種類豐富助增食欲，而食物一成不變則有助減肥。

　　先前沒有研究證明肥胖人士和普通人對藥物具有同樣耐受力，美國營養學會研究人員希望通過實驗觀察，人們是否會對某種食物產生同樣“疲勞”。

　　他們召集32名女性志愿者參與實驗。這32人中，一半為肥胖人士，一半體重正常。她們被分成兩組，在電腦上工作半小時后可得到一份食物作為獎勵。所獲食物為通心粉加奶酪。

　　分組時，肥胖人士和普通人隨機分配。其中一組測試時間為5周，每周完成一次工作，獲得一份通心粉加奶酪；另一組則是一周內連續5天獲得同樣食物。

　　結果顯示，一周連續5天吃通心粉加奶酪的實驗組，結束測試時，每人日均攝入熱量減少100卡路里；對照組則食量有所增加，平均多攝入大約30卡路里。

　　美國營養學會發言人、華盛頓州立大學營養學助教謝利·麥圭爾說，實驗表明，每天吃同樣食物會讓人產生“疲勞”，一周一次則不會，但實驗尚無法揭示，對某種食物產生“疲勞”究竟需要多長時間。

　　此外，研究人員先前猜測，比起普通人，胖人對食物產生“疲勞”或許需要更長時間，但實驗結果顯示，兩者沒有明顯區別。