營養(yǎng)美味減肥食譜 飲食不單調(diào)

　　口味：酸

　　新鮮的蓮藕不僅富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素等物質(zhì)，還含有能與食物中的膽固醇和甘油三酯結(jié)合的粘液蛋白和膳食纖維，這樣吃蓮藕既能補養(yǎng)脾胃，又能促進膽固醇和甘油三酯排出，減少脂類的吸收。

　　酸辣藕片

　　準(zhǔn)備材料：

　　蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個、生姜1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精

　　做法：

　　1. 將蓮藕洗凈削皮后切成薄片，放進沸水中，等水開即可迅速撈出，浸泡在涼開水中。

　　2. 洗凈辣椒，去籽切成環(huán)狀;姜洗凈后切成末。

　　3. 拿出一個大碗，將味精、精鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗里，攪拌均勻后浸泡3至4個小時即可使用。

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　　口味：甜味

　　紅薯熱量低，很容易產(chǎn)生飽腹感，而且紅薯含有大量腸道無法吸收消化的膳食纖維。這樣紅薯既有助于促進體內(nèi)多余脂肪和糖的排出，另外進食者不容易產(chǎn)生饑餓感，減少進食的次數(shù)。

　　銀耳紅薯糖水

　　材料：

　　紅薯一個、銀耳一朵、生姜兩片、冰糖適量

　　做法：

　　1. 先將銀耳完全清洗干凈后，用清水浸泡透后切碎；

　　2. 紅薯去皮洗干凈，切成塊狀，用水浸泡著待用；

　　3. 將紅薯、浸透的銀耳和姜一起放入鍋中，加入適量的水用慢火煮至紅薯變軟，即可按個人口味加入冰糖，冰糖煮溶即可；

　　口味：苦

　　苦瓜中含有被稱為“脂肪殺手”的苦瓜素，也就是高能清脂素。這苦瓜素之所以有“脂肪殺手”美稱，因為苦瓜素能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。

　　苦瓜炒蛋

　　準(zhǔn)備材料：

　　雞蛋、苦瓜、花生油油、鹽、糖、雞精

　　做法：

　　1. 在碗中打入雞蛋，再加入少量的鹽、糖、雞精和花生油，將雞蛋充分打成蛋液待用；

　　2. 苦瓜清洗干凈后去核切薄片，加少許鹽揉擦，腌制10分鐘，等苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干；

　　3. 鍋內(nèi)加入適量的花生油，將瀝干水的苦瓜至變色；

　　4. 將已經(jīng)攪打充分的蛋液倒入鍋中，迅速翻炒，炒至蛋液熟即可；

　　這是為需要減肥瘦身的朋友推薦的營養(yǎng)減肥食譜，健康又美味，并能保持好身材。