兒童不做小胖墩 媽媽說要健康食品+營養均衡

    5月31日，《中國0-6歲兒童營養發展報告（2012）》發布。這是衛生部首次發布關于兒童營養狀況的發展報告。

　  數據顯示：城市農村小胖墩均增多

　　城市小胖墩的數量也越來越多，2005年，我國城市和農村5歲以下兒童的超重和肥胖發生率，分別為5.3%和3.9%；2010年，城市和農村分別升至8.5%和6.5%。不僅城市地區兒童超重和肥胖問題日益突出，農村地區兒童超重和肥胖問題也逐漸顯現。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員蔭士安表示，超重和肥胖的比率增加，不僅僅是兒童，成人的比例也在增加。蔭士安說，這是由于由過去的膳食構成以植物性食物為主過渡到以動物性食物為主，加上活動量減少和現代交通工具的發展，眾多的因素導致超重和肥胖的增加。

    在這種情況下，媽媽應該怎樣讓寶寶吃得又健康又瘦呢？健康減肥的人每天該吃什么食物？又該吃多少？想讓孩子健康減重的父母不妨參考下面的減肥食品種類，輕松找到合適自己的減肥食品，讓燃脂效率更高喔！

　　1. 五谷根莖類3.5 碗 => 五谷類 3碗

　　2. 奶類 1 杯 => 同 以低脂低糖為主

　　3. 蛋、豆、魚、肉類 5份 => 蛋、豆、魚、肉類 4份 （以低脂低卡的食材為主）

　　4. 蔬菜類 1.5 碟 => 蔬菜類+根莖類 4-6 碟 （其中葉菜至少3份 蒸煮或快炒,拌煮為主）

　　5. 水果類 2 個 => 同

　　6. 油脂類 2~3 湯匙=> 同 ~~~請注意食材烹調法，皆以低卡低脂的蒸煮或快炒,清燉為主 。

　　6大類食物所提供營養素不盡相同，減重的人，需減少總熱量時，也應依上面均衡飲食的比例調整各種食物份量。每一大類食物是無法互相取代的 。

　　6大類食物代換份量表：

　　1.全榖根莖類1碗（碗為一般家用飯碗、重量為可食重量）

　　＝糙米飯1碗（200公克）或雜糧飯1碗或米飯1碗

　　＝熱面條2碗或小米稀飯2碗或麥燕粥2碗

　　＝米、大麥、小麥、蕎麥、麥粉、麥片80公克

　　＝中型芋頭1個（220公克）或小蕃薯2個（220公克）

　　＝玉米1又1/3根（280公克）或馬鈴薯2個（360公克）

　　＝全麥大饅頭1又1/3個（100公克）或全麥土司2片（100公克）

　　2.豆魚肉蛋類1份（重量為可食生重）

　　＝黃豆（20公克）或毛豆（50公克）或黑豆（20公克）

　　＝無糖豆漿1杯（260毫升）

　　＝傳統豆腐3格（80公克）或嫩豆腐半盒（140公克）或小方豆干1又1/4片（40公克）

　　＝魚（35公克）或文蛤（50公克）或白海參（100公克）

　　＝去皮雞胸肉（30公克）或鴨肉、豬小里肌肉、羊肉、牛腱（35公克）

　　＝雞蛋1個（65公克購買重量）

　　3.低脂乳品類1杯（1杯＝240毫升＝1份）

　　＝低脂或脫脂牛奶1杯（240毫升）

　　＝低脂或脫脂奶粉3湯匙（25公克）

　　＝低脂乳酪（起司）1又3/4片（35公克）

　　4.蔬菜類1碟（1碟＝1份，重量為可食重量）

　　＝生菜沙拉（不含醬料）100公克

　　＝煮熟后相當于直徑15公分盤1碟，或約大半碗

　　＝收縮率較高的蔬菜如莧菜、地瓜葉等，煮熟后約占半碗

　　＝收縮率較低的蔬菜如芥蘭菜、青花菜等，煮熟后約占2/3碗

　　5.水果類1份（重量為購買量）

　　＝山竹（420公克）或紅西瓜（365公克）或小玉西瓜（320公克）或葡萄柚（250公克）或美濃瓜（245公克）或愛文芒果、哈密瓜 （225公克）或橘柑、椪柑、木瓜、百香果（190公克）或荔枝（185公克）或蓮霧、楊桃（180公克）或圣女番茄（175公克）或草 莓、柳丁（170公克）或土芭樂（155公克）或水蜜桃（150公克）或粗梨、棗子（140公克）或青龍蘋果、葡萄、龍眼（130公克）或 奇異果（125公克）或加州李（110公克）或釋迦（105公克）或香蕉（95公克）或櫻桃（85公克）或榴梿（35公克）

　　6.油脂與堅果種子類1份（重量為可食重量）

　　＝芥花油、沙拉油等各種烹調用油1茶匙（5公克）

　　＝瓜子、杏仁果、開心果、核桃仁（7公克）或南瓜子、葵瓜子、各式花生仁、黑（白）芝麻、

　　7、腰果（8公克）

　　＝沙拉醬2茶匙（10公克）或蛋黃醬1茶匙（5公克）