中醫(yī)減肥 藥膳推介

　　NO.1 茯苓豆腐

　　靚補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋

　　專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。

　　豆腐：是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質(zhì)可以增強體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。

　　茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。

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　　NO.2 木耳魷魚湯

　　靚補食材：魷魚、木耳、黃瓜

　　專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。

　　魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。

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　　NO.3 粉紅蒟蒻絲

　　靚補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄

　　專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。

　　蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養(yǎng)的吸收。膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。

　　山楂：有消食散結(jié)的功效。

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　　NO.4 瘦身藥膳豬肚蓮藕湯

　　原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏

　　配料：蔥段、姜片、鹽

　　做法：1.將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油。

　　2.蓮藕洗凈，去皮切塊。

　　3.將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調(diào)味即可。