水果也能當早餐？揭秘不科學的減肥早餐

　　水果是減肥期間必不可少的減肥食物，相比于其他食物，水果占有諸多優勢，熱量低，膳食纖維含量豐富。但是想減肥吃水果的時間很要，不同時間吃水果很得到不一樣的減肥效果。很多人喜歡在自己的減肥早餐中加入大量水果，這種方法正確嗎？一塊兒來看看！

    為什么早餐不宜只吃水果？

　　在英國有這樣一種說法：上午水果是金，中午到下午三點是銀，下午3-6點是銅，而下午6點之后就是鉛了。

　　可見新鮮水果的最佳食用時段是上午，水果能夠促進胃腸蠕動，既能提高食物消化吸收，又能夠幫助身體將廢物與垃圾排出來。選擇在早餐前吃水果，既能為身體補充營養，又能增強消化功能。

　　當然也不是任何水果都適合早上吃，適合早餐前吃的水果應該選擇酸性不太強、澀味不太濃的，而且胃腸本來就不好的人，不宜空腹吃水果。適合早餐前吃的水果有蘋果、香蕉、葡萄、梨等。

　　經過一段緊張的工作與學習，就到了早上十點左右，此時體內的碳水化合物基本已被消耗，而且肚子也稍微有點餓了，這時候可以吃一個水果，可以為身體補充能量，又能解餓。

　　對于脾胃虛弱者可以選擇在早上十點左右吃水果，因為此時是脾胃一天當中最旺盛的時候，這樣更有利于營養的吸收。而飯后1小時吃水果，起到開胃的作用，能夠開胃消食的水果有獼猴桃、山楂、橘子、李子、菠蘿等。

　　想減肥，晚餐后就不要吃水果，尤其是含糖分較高的水果，因為晚上人體消化功能相對減弱，如果攝取過多的糖分，就很容易轉化成脂肪積聚在體內。

　　水果適合在上午食用，但是千萬不要早餐時空腹食用水果，那樣很容易傷害脾胃！

    早餐包含水果的好處

　　但在攝取碳水化合物和蛋白質之后，早餐再吃水果，對于瘦身是非常有效的。簡單來說，以水果當早餐有4大好處：

　　1. 美肌效果

　　腸胃不好，消化不良，會影響肌膚的狀態。許多人改吃水果早餐后，都覺得皮膚變好。

　　2. 改善便秘

　　水果含有豐富纖維質，能夠整頓腸內環境，改善便秘狀況。最適合蔬菜攝取不足的人。

　　3. 改善疲勞狀態

　　因為消化改善了，對腸胃的負擔也減輕了，減少了能量的消耗，一天的開始元氣十足。

　　4. 控制體重　吃飯同時吃水果

　　固然夸大在日常飲食中要進步蔬果比例，但專家提醒吃飯時就要吃水果，可幫助肉類更好消化，但一般菜肴煎煮、炒炸的高溫會破壞營養素，所以盡量以沙拉、涼拌的方式處理。

　　專家觀點：挑選水果當作早餐

　　能做為控制體重的蔬果要符合價格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇異果營養密度高且酵素可阻斷油脂吸收，達最佳作用是與肉類同時食用，吃早餐邊喝奇異果汁，或將奇異果加進含肉類的沙拉中，都是很好的選擇。

　　營養師觀點：不能忽視水果糖分

　　早餐若有水果，更能達到一餐1碗蔬菜、1個水果的預防疾病建議量。但水果還是有熱量與糖分的考量，通常4個拳頭大小的水果接近于1碗飯或2片吐司的熱量，想吃水果餐替換主食，要控制在1個拳頭的份量，體重才不會不降反升。

　　水果早餐的水果選擇也有小訣竅，最簡單的就是盡量選擇季節性水果，然后直接生吃。人也是自然的一部分，順應大自然季節的節奏，選擇季節性水果，對身體最好。這個季節可以選擇草莓與蘋果。 水果早餐的量不需要特別限制，可以吃到有飽足感。但是其實早上食欲比較差，一般來說應該不會吃太多。

　　很多人對于早餐吃水果會不會對身體“太冷”這一點有疑慮。對于體質較冷的人來說，可以搭配飲品來解決這個問題，比方說黑豆差，玄米茶，或是姜茶。如果這些都沒辦法準備，可以用一般的熱水來代替。如果有時候早上想要吃點熱的東西，可以用蔬菜湯來代替水果。雖然沒有生食水果的酵素，但是同樣能夠達到讓腸胃休息的目的。

　　吃膩了水果，可以換換喝蔬菜湯。做好了蔬菜湯，可以放在冰箱中，要吃的時候加熱就可以，非常方便。

    奇異果水果早餐

　　材料：奇異果1顆、蘋果半顆、快煮燕麥片半個飯碗

　　作法：奇異果洗凈往皮后切小塊備用，蘋果洗凈后連皮切小塊。將麥片和蘋果加水500c.c.以大火煮開后關火，待溫度降到適口溫度后再放進奇異果即可。

　　營養分析：奇異果營養密度高；蘋果富含果膠，有助控制體重，吃了也有飽足感，而方便快熟的燕麥片很適合當作快速早餐。