減肥要鍛煉還是要少吃？從會吃開始

　　靠鍛煉減肥已經深入人心了，也是多數人采用的減肥方法，然而靠鍛煉減肥成功的例子卻不多。為什么呢?我們來看看這篇文章怎么說。幾天，跟國內的一位朋友聊起瑜伽，我說瑜伽被吹得神乎其神，其實和太極拳一樣，對于人體健康最大的效果還是在減少精神壓力上。朋友說現在國人練瑜伽，大多是沖著減肥去的。

　　肥胖的根本原因：吃的需求太大

　　練瑜伽確實能減肥，但它并不是減肥的最好方法，甚至不算一個好的方法。在肥胖癥越來越嚴重的今天，世界上被人們采用的減肥辦法是不可能數清楚的。對于想減肥的人來說，不是有沒有辦法，而是應該采取哪種辦法的問題。許多朋友和讀者不止一次地問我：這么多的減肥辦法和招數，到底哪個最好?

　　我的回答是：好不好要看是否合理。現在之所以有這么多的減肥法，是因為最簡單的減肥道理沒有得到大眾的理解和應用。肥胖的根本原因是吃得比需要的多，要想減肥就要吃得比身體需要的少。因此，最好也是唯一能真正減肥的辦法是少吃。

　　我曾在自己的網站中做過調查，詢問網友們應該怎樣減肥。結果絕大多數人回答要靠鍛煉，但是卻很少有人能堅持下來，主要原因是鍛煉太辛苦，冬練三九夏練三伏，稍稍一偷懶，體重就反彈了。朋友們說，只有有毅力的人才能減肥成功。真是這樣嗎?

　　舉一個例子，一個70公斤體重的人，跑1.5公里，大約消耗100卡路里。這相當于一罐可樂的熱量，而一碗方便面所含的卡路里是一罐可樂的四倍。也就是說，如果吃了一碗方便面，要想把這一碗方便面的卡路里全部消耗掉，要跑6公里。為了多吃一碗方便面去跑6公里，這世界上究竟有多少人肯干?不干或者少干的結果就是，把這些卡路里變成了身上的肥肉。

　　肥胖和缺少運動無直接關系

　　讓我們來看看最新的關于青少年鍛煉的調查結果。美國的青少年肥胖比例從1976年到2004年翻了三番，專家們一直認為這是因為生活習。慣的改變，青少年變得少動多坐了，因此無法消耗足夠的卡路里，這些卡路里就變成了肥肉。基于這個認識，美國的中小學教育更加重視體育課，也鼓勵青少年從電視機前站起來。但是，遺憾的是，這些努力并沒有阻止肥胖癥在青少年中的流行。

　　針對這個疑問，美國約翰·霍普金斯大學公共衛生學院人類營養中心的研究人員對1991-2007年的美國高中生行為問卷進行了分析。開始，他們認為肯定會得出鍛煉明顯減少的結論，可萬萬沒有想到的是，分析結果表明，在這1 7年間，美國高中生的鍛煉程度并沒有減少，把青少年肥胖的流行歸罪于缺乏鍛煉完全錯了!真正的原因還是吃得比以前多了。哪怕是只多吃幾十卡路里，幾年下來，也足夠達到肥胖的程度了。因此，解決青少年肥胖的問題，還得少吃。

　　這項研究還發現，無論是在過去，還是現在，都只有少數青少年能達到聯邦政府所要求的每日鍛煉強度，可是過去卻沒有那么多的肥胖癥，這也說明肥胖和缺少運動沒有直接關系。

　　要減肥還得管住嘴

　　靠鍛煉的消耗來減肥，在食品越來越豐富的今天，是競爭不過口腹之欲的，剛才的計算就很清楚了。現在，進了餐館隨便一頓飯就一兩千卡路里，只有專業運動員能夠全部消耗掉。常年這么吃，無論怎么鍛煉，總的趨勢還是越來越胖。那些專業運動員退役后往往成為大胖子，并且往往死于心臟病，原因就是他們的運動量驟然減少，但食量并沒有減少多少，結果體重便無法得到控制。當然，筆者在這里并非“慫恿“大家不要鍛煉，鍛煉有很多健康益處，只是在減肥這個問題上，控制熱量的攝入比消耗熱量要立竿見影得多。

　　因此，評價減肥方法的好壞很容易，首先要看它是不是立足于少吃，其次要看它有沒有長期效果。不少朋友經常介紹減肥新辦法，說幾個禮拜能減多少斤。我說這些都是虛的，一禮拜減去10斤哪怕20斤都很容易，刻意脫水就是了，因為人體本來就是個大水缸，所含的水分很多，脫去一些水分之后體重自然就輕了。可是一旦水補充足了，體重也就恢復了。國際上評價減肥辦法和減肥藥物的標準早就定好了，就是將現在的體重與6個月以后的體重，最好是一年之后的體重進行對比。按這個標準，目前最好的減肥效果也就能達到減輕體重10％的水平，能夠達到5％就算非常有效了。

　　減肥用不著花錢，也用不著費力，只需要控制自己的嘴就是了。少吃，而且堅持少吃，體重就會維持在正常水平。各種減肥辦法中，有長效作用的只有那些和少吃有關的辦法。養成了少吃的生活習慣后，減肥和控制體重就不再是一件難事了。

　　那吃什么能減肥？怎么吃能減肥？這是減肥者一直在尋找的答案。其實，減肥的最佳方法就是培養好的飲食習慣。那么，哪些飲食方式有助于減肥呢？

　　先飲后食

　　飯前先喝湯，再吃其他固體食物。正餐進食后1個半小時左右不要讓任何湯水下肚。

　　三餐定時不定量

　　三餐一定要按時吃，肚子餓就多吃一些，肚子不餓，就少吃一些，但不能不吃。三餐量的比例最好是3：2：1，即俗語云“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”。早餐注重營養，要吃得好，避免吃冰冷食物及水果；午餐注重均衡，吃得飽，量可以多一點，食物的種類盡量多樣化；晚餐吃得少，盡量輕食，入睡前保持胃是空的狀態，才能有好的睡眠品質。

　　控制吃飯速度

　　科學研究證實，引起肥胖的一個重要原因就是吃飯速度過快。究其原因，是食物進入人體后，血糖就會升高，而血糖升到一定水平時，大腦中樞就會發出停止進食的信號。但是，如果進食速度過快，當大腦發出停止進食信號的時候，往往已經吃進了過量的食物。

　　每周吃素1次

　　最新研究指出，素食者比起非素食者少15％的機會超重。那是因為素食者攝入較少的卡路里和脂肪，吃很多的水果和蔬菜。不過，我們不需要完全去做素食者，每個星期嘗試1次就可以了。