古熾明 副主任醫(yī)師
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木薯中毒是什么?木薯產(chǎn)于我國南方各省,其塊根含大量淀粉,可作工業(yè)原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖體,遇水在其特殊酶的作用下,水解出氫氰酸,所以生食或處理不當(dāng),吃后即可發(fā)生木薯中毒(cassava poisoning)。小兒比成人更易中毒。那么木薯中毒應(yīng)該如何進(jìn)行治療呢?
治療:
可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加熱煮熟,即可食用。
1、催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。
2、靜脈輸液、利尿。
3、解毒治療,首選亞硝酸戊酯、亞硝酸納及硫代硫酸鈉三種藥物聯(lián)合應(yīng)用。
4、對(duì)癥治療:吸氧,必要時(shí)輸血、透析,抽搐時(shí)可用鎮(zhèn)靜劑。
(責(zé)任編輯:黃韻思 )
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