快餐嚴重危害女性健康

2012-10-05 05:31:56 家庭醫生在線

　　生活節奏的緊張，為了節省時間，令許多女性走進了飲食誤區：經常配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的快餐，不但成為許多“白領麗人”的常規飲食工作餐，同時也成為現代男女學生的家常便飯。其實，經常進食油煎（炸）蛋肉及燒烤肉類食品，竟是引發現代婦科病的隱形殺手。

　　一、損害智力——鋁含量嚴重超標

　　不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量嚴重超標，過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應，反應后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進入大腦，影響小兒智力發育，而且可能導致老年性癡呆癥。另外，做油條時的面團經過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。

　　二、導致肥胖和性早熟

　　2003年，美國華盛頓大學內分泌學家邁克爾·施瓦茨教授研究發現：漢堡包、炸薯條等美式快餐可引起人體內激素的變化，易使食用者特別是少年兒童上癮，難以控制進食量。因為人體內的激素—“瘦素”控制著人體的飲食行為，為什么小孩吃了一次“洋快餐”就想吃第二次，就是因為“洋快餐”干擾影響了“瘦素”在體內的正常水平。由于“洋快餐”和可樂等飲料具有“成癮性”，在歐洲，許多家長都禁止孩子吃美式快餐、喝可樂。而在我國，由于“洋快餐”的銷售策略是以兒童為促銷對象，他們用簡單的兒童游樂設施、成套的小禮物、各色甜食，誘使孩子們不斷地去消費。廣大家長對此缺乏警惕，近10年來，我國少年兒童的肥胖人數翻了兩番。毫無疑問，經常食“洋快餐”，造成飲食結構不平衡，是出現這種狀況的主要原因之一。

　　三、氫化油導致慢性病

　　“洋快餐”用的油是氫化油，即把植物油加氫氣后生產出的油，其含有約38%的反式脂肪酸--這是一種自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高溫和不易變質的優點，所以“氫化油”可增加食品的口感，并大大降低成本，在“洋快餐”中被普遍應用。然而“氫化油”會使得有助防止血管硬化的“好”膽固醇（HDL）減少，使容易導致血管梗塞的“壞”膽固醇（LDL）增加。長期食用反式脂肪酸會導致糖尿病、冠心病等慢性病的發生。一般的天然脂肪人體吸收后7天就能代謝排出體外，而反式脂肪酸則需要51天才能被分解代謝、排出體外，因此更容易造成肥胖。

　　四、致癌物質含量很高

　　美國科學家在實驗研究中發現，婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一個月吃一次高5倍；此外，患現代婦科病與經常進食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關，因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物—3、4苯并芘。

　　所以小編建議各位MM ，千萬不要因為生活節奏的原因而把吃快餐成為您生活的一大習慣哦！要均衡飲食，健康飲食哦！

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