女人補腎飲食攻略 四款補腎食譜讓你貌美如花

受訪專家：廣州市紅十字會醫院中醫科主任醫師吳艷華主任

吳艷華主任

　　傳統醫學認為“腎藏精”(這里所說的精氣是人體生長發育及各種生理活動的基礎)，是“先天之本”，影響人體的生長發育、生殖、水液代謝及呼吸功能等，也就是說，女人外在的顏色枯榮、內在的生命活力與腎中精氣的盛衰密切相關，而“腎虛”正是導致我們衰老的主要原因。再加上女性在特有的經期、孕期、哺乳期，容易因精氣不足導致腎虛，所以平時要更加關心補腎養腎。那么補腎吃什么好？補腎的食物有哪些？本期家庭醫生在線特意邀請了廣州市紅十字會醫院中醫科主任醫師吳艷華主任，向各位女性朋友講解腎虛飲食攻略，并為各位女性朋友推薦四款冬季最適合的補腎食譜。

　　補腎吃什么好呢？針對女人補腎的飲食，吳艷華主任說，從中醫來說，冬季對應的臟是腎臟，腎為先天之本，生命之源，腎氣充盈可以調節機體適應嚴冬的變化，反之，腎虛則容易使機體機能減退而患病，因此，冬季養生重點是“養腎”，由于每個人體質不同、年齡有別，所以在食物選擇中也有宜忌。如腎陽虛，在飲食中以溫補腎陽為宜，可選食羊肉、狗肉等，羊肉、狗肉性溫熱，具有溫補腎陽的效用；對于腎陰虛，可選服海參粥、地黃粥、枸杞粥等滋補腎精之品。

　　“不少藥物和食材都有補腎的作用，現在這個季節就可以多吃一些海參，干貝，花膠、豬腰，豬腎，黑芝麻、黑豆，核桃等等，但是飲食進補最重要要對癥用膳，才有取得顯著效果，尤其是選用一些補腎藥物，需要在醫生的指導下才能服用。中醫講究陰陽之間的相互平衡、相互依賴。只有合適、適度的補腎，才能真正達到養腎護腎的作用，否則再補也是徒勞，甚至還可能給身體帶來危害。”吳艷華主任提醒說。

　　吳艷華主任對家庭醫生在線網友推薦的四款補腎食譜：

　　枸杞豬腰湯

　　【主料】豬腰適量、枸杞適量、姜片、鹽、雞精、料酒適量

　　【制作】豬腰洗凈備用，腰臊去掉；鍋里放水和料酒煮開，下豬腰焯出血水；把焯好的豬腰洗凈切條；把豬腰連同枸杞一起放入碗內，放姜片加適量的水，然后放入鍋內鈍40分鐘，出鍋時加鹽、雞精調味即可。

　　【功用】豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，枸杞也可補腎陰。

　　【提示】豬腰中膽固醇含量較高，故血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

　　黑豆骨頭湯

　　【主料】黑豆300克、豬骨頭500克、精鹽、雞精、胡椒粉、芝麻香油適量。

　　【制作】把骨頭洗凈備用，提前浸泡黑豆；把洗凈的骨頭，放在熱水里焯一下，去掉血腥味，撈出備用；把過了水的骨頭放進溫開水的砂鍋里，大火燒開后改小火，燉2個半小時；兩個半小時后把泡發好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯里，大火燒開后改小火慢慢燉半小時，然后調進適量精鹽，煮4分鐘左右，放點雞精、胡椒粉，即可關火。

　　【功用】補血安神，明目健脾，中醫認為“五色食物補五臟”，黑色入腎。

　　鹿茸燉烏雞

　　【主料】烏雞250克、鹿茸10克。

　　【制作】將烏雞去毛及內臟，洗凈，切成小塊，與鹿茸一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可。

　　【功用】溫宮補腎，益精養血。

　　【提示】只適合腎陽虛者食用。

　　淮山羊肉枸杞湯

　　【主料】肉500克，準山藥150克，枸杞十數顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　【制作】羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，去血水；姜蔥洗凈用刀拍碎備用；準山藥片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。

　　【功用】補脾胃，益肺腎。

　　【提示】羊肉屬燥熱溫性食物，故腎陰虛者不適宜食用。

　　吳艷華主任最后特別指出，女性補腎還要注意調補氣血，而脾胃是氣血生化之源，所以女性不能單純補腎，脾胃也要一起調養。脾胃好，腎精氣自然就會足；再者，要辯證個人腎虛情況再進行食補，否則易造成反效果。

　　專家詳細資料：吳艷華，廣州市紅十字會醫院中醫科主任醫師，廣東省醫師協會中西醫結合醫師分會常委；廣東省中醫藥學會皮膚病專業委員會常委；廣州市醫師協會中醫藥分會副主委；廣州市中醫學會理事；
廣州市醫學會中西醫結合專業委員會常委。專長：心腦血管病、肺系疾病等內科疾病的中醫診治；骨關節病、皮膚病的中醫診治。

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