學(xué)會(huì)飲酸奶 輕松趕走疾病

　　酸奶對(duì)人體的幫助有非常多，大家最熟悉就是能夠幫助腸道健康，排毒，減肥等等！因此營養(yǎng)專家都提議大家多喝酸奶。下面一起了解一下吧！

　　常飲酸奶好處多

　　1、預(yù)防婦科感染。對(duì)于患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0-4.5)，并且酵母菌感染也有所減少。

　　2、控制食欲。華盛頓大學(xué)曾進(jìn)行過這樣一項(xiàng)研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種(半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，結(jié)果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。

　　3、預(yù)防骨質(zhì)疏松。美國紐約醫(yī)院的骨科博士指出，充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。雖然對(duì)于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是，但普遍認(rèn)為鈣元素對(duì)任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對(duì)骨骼的好處更明顯了。我們從食品標(biāo)簽中可以獲知，很多奶制品，包括酸奶在制作時(shí)都添加了維生素D，大家在選購時(shí)不妨多“垂青”這一類。

　　4、降低血壓。美國哈佛大學(xué)研究員介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2-3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

　　5、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

　　空腹不宜喝酸奶

　　這是因?yàn)橥ǔＨ说奈敢核釅A度在PH1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。如果在飯后喝酸奶，這時(shí)胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時(shí)內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。 此外，酸奶飲用的最佳溫度是10℃-12℃，注意酸奶溫度不宜超過50℃，否則會(huì)使其中的有益菌失去活性。

　　值得提醒的是，很多人把酸奶當(dāng)成零食，每天隨便喝著玩。營養(yǎng)專家認(rèn)為，這也是一個(gè)誤區(qū)。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時(shí)就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對(duì)于健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。