白領如何應對歲末應酬病？

　　眼下又逢年關將至，職場白領由于歲末業績沖刺、公司年終獎競爭、歲末應酬增多、生活方式改變等等，極易傷“心”，那么女性如何健康應對應酬呢？

　　應酬前的準備

　　說到應酬，少不了喝酒了！我們都知道，醉酒對于人體的肝臟和胃的傷害最大，長期喝酒的人患胃癌和肝癌的幾率要大得多。而深度醉酒一次對肝臟的傷害相當于患一次肝炎。喝酒前半小時最好喝一杯牛奶或酸奶，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。或者前半小時服用高濃度膳食纖維素片，能降低對胃和肝的傷害。

　　吃“應酬飯”要講搭配

　　首先要做到不要暴飲暴食，尤其要少吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負擔，如過多油膩葷腥食物以及韭菜、玉米等；少吃上火油膩的，如海鮮、羊肉；少吃過熱過冷的食品，尤其不要吃冰激凌、冰鎮啤酒飲料；不要吃過多辛辣食物，如辣椒、大蒜等。“應酬飯”的主要弊病是不均衡膳食——魚蛋肉類等動物性食物攝入過量，而谷類、蔬菜水果等植物性食物攝入不足，所以，參加宴會時更要注意飲食的營養搭配。

　　主食和副食的搭配：主食就是我們所說的谷類，包括米、面等，副食是肉、魚、蛋，顧名思義，主食應該是我們每餐中吃的分量最多的食物。一般來講，主食和副食之間的比例為2∶1。

　　葷素搭配：一頓大餐里肯定少不了葷菜，但是葷菜不含膳食纖維，吃多了會造成便秘、糞便等毒廢物在腸道內滯留的時間過長，會增加腸黏膜對毒素的吸收，所以進食一定要葷素搭配，主動尋找素菜。

　　酸堿平衡：幾乎所有的葷菜都是酸性食物，如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、牡蠣、蝦等，進食過多的酸性食物，人體血液也會呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人易疲勞，同時人體的抵抗力也會下降。而大多數蔬菜水果屬于堿性食物。宴會上別只吃大魚大肉，要酸堿食物搭配著吃。餐后可吃些水果，以平衡人體酸堿作用。

　　逢酒必喝痛風發作腿打顫

　　痛風的罪魁禍首當屬尿酸過高。進食高嘌呤食物(如肉類、海鮮、動物內臟)，飲酒(啤酒、白酒)以及劇烈的運動都可以使血尿酸增加。年底聚餐，“腸胃運動會”開始之后，不少高尿酸血癥的患者急性發作痛風來看急診。痛風的一般治療首先是要管住嘴，從飲食上加以控制，避免誘因、防治伴發疾病。

　　酒后保健，飲酒多補充維生素。

　　很多人在應酬時煙、酒不斷。然而在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下，肝臟的解毒能力會下降。

　　針對這種情況，專家建議可多吃一些對肝臟有好處的菜品，比如糖醋魚、糖醋藕片、糖醋蓮白等。此外，蛋白質豐富的食品也能緩解酒精對胃的刺激。

　　對于長期飲酒的“應酬族”，專家建議平時可補充一些維生素A、C和E，它們能減少酒精對肝臟的破壞，飲酒后最好吃一點米飯或喝點粥。不少人喝完酒后都喜歡用喝咖啡、茶、汽水來解酒，專家表示這都是錯誤的解酒方式，“咖啡會加劇人體缺水;喝茶會讓心臟過于興奮，并對腎臟不利;汽水則會加快人體對酒精的吸收，對肝臟不利，還會誘發急性胃炎等。”

　　此外，專家還表示酒后不要立刻睡覺，因為酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。酒后的第二天醒來要多喝白開水或果汁，這樣有助于平衡血糖。

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