夏天學(xué)會(huì)適當(dāng)吃“苦” 身體更健康

為了避開炎炎烈日，人們必須懂得如何過好暑天生活，而人們?cè)谏钪锌偸遣幌矚g“吃苦”與“出汗”，其實(shí)，“吃苦”與“出汗”對(duì)人體新陳代謝是十分重要的，尤其是在炎炎夏日，暑熱迫人之時(shí)，更是需要。苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。同時(shí)苦味可通過刺激舌頭上的味蕾，增進(jìn)唾液分泌，刺激胃液和膽汁的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。春夏時(shí)期，溫度高濕氣重，適當(dāng)吃些苦味食品，可以清泄暑熱，增進(jìn)食欲，健脾利胃。

夏天要吃點(diǎn)苦，給自己出點(diǎn)汗

如今，生活好起來的人，為了防止暑天的炎熱，用空調(diào)來涼爽身體的同時(shí)，強(qiáng)制人體不出汗，有些經(jīng)濟(jì)條件好的人，其生活與工作都是“空調(diào)一條龍”：即從家中的空調(diào)，到小車上的空調(diào)，至工作單位的空調(diào)。這種“冷凍方式”雖然可以防暑降溫，但卻違背了人體夏天正常降溫的“游戲規(guī)則”。原來，人體在氣溫30度以上，要靠出汗來散熱，每天至少要出500毫升以上的汗液才能散熱“排毒”，而在出汗的同時(shí)，可以令人有涼爽的感覺。因此，從前有些戶外作業(yè)的工人、農(nóng)民，為了散熱，除了遮陽外，就是要穿又厚又長的衣服，令身體出汗，讓濕汗在蒸發(fā)時(shí)帶走身體的“熱氣”，從而達(dá)到解熱解暑的目的。

夏季適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜

最佳的苦味食物首推苦瓜，涼拌、炒或煲湯均可。苦蕎含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁，具有降低毛細(xì)血管脆性、改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療，被譽(yù)為“五谷之王”。苦菜水煎劑不僅對(duì)白血病的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌等。

苦丁茶也可降火，消暑

夏季經(jīng)常喝苦丁茶，對(duì)降火、去熱療效顯著。喝苦丁茶的好處有很多，經(jīng)常喝苦丁茶治口瘡。中醫(yī)上講，苦丁茶有清頭目、散熱、消渴的保健作用，這也是喝苦丁茶的好處。喝苦丁茶，還可以治療因?yàn)樯匣鹨鸬难劳础㈩^痛、目赤。苦丁茶中，含有人體必須的多種氨基酸、維生素和各種礦物質(zhì)。是改善高血壓、高血脂、高血糖的食療妙方。現(xiàn)代人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的冠狀動(dòng)脈硬化和心血管疾病，都能用苦丁茶來調(diào)理和改善。很多中老年人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，頭疼、胸悶、乏力等癥，可以用苦丁茶來調(diào)理一下。

夏天飲用蒲公英茶可清熱毒治療流感

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒲公英植物體中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)含有豐富的微量元素，其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍，更重要的是其富含具有很強(qiáng)生理活性的硒元素。

美國營養(yǎng)保健專家研究表明：蒲公英是天然的利尿劑和助消化食物。含有豐富的礦物質(zhì)，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥，而且它含有大量的鉀，可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常。它還含有豐富的蛋黃素，可以預(yù)防肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。

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