從早做起 早餐怎么吃可以抗衰老？

一日之計在于晨，早上精神狀態好不好，跟早餐有很大程度的關系。你知道早餐怎樣吃最好嗎？一起了解一下吧！

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

每天早上都應該喝奶或豆漿，補充蛋白質和鈣質

奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆漿，對于東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。

早餐盡量清淡

早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經過油炸的面粉，如油條，其中的營養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加。

早餐食譜推介

最健康的排毒早餐：

水果（1）+蔬菜（2）+地瓜+米飯（1：2：1：1）

1、一種水果：

選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。

* 慢性病患所食水果，需經專業人員檢視過，方可食用。

2、二種蔬菜：

選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。

根---紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等。

莖---西洋芹、明日葉等。

花---花椰菜（綠）、包心菜等。

果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。

* 為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經專業人員檢測過方可食用。

*水果與蔬菜均需生食、完整地攝食（連皮吃）。

* 葉菜類和芽菜類都是很好的食物，暫時較不適合病人在康復期使用。

3、地瓜（黃比紅適合）

*慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用（冬天可用烤的）。

4、糙米（或加小米、薏仁等五谷類）一份。

*蔬菜雜糧均需選擇無農藥、不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。