補(bǔ)鈣學(xué)問(wèn)大 小心補(bǔ)鈣成傷害

隨著保健觀念的深入，越來(lái)越多人會(huì)注意自己的身體健康，從不同方面為自己進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)鈣就是其中的一種，但是專(zhuān)家提醒，過(guò)度補(bǔ)鈣只會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致結(jié)石病的發(fā)生。因?yàn)殁}并非那么容易被人體吸收，如果過(guò)多攝入?yún)s不能吸收，又同時(shí)攝入草酸類(lèi)物質(zhì)，就可能結(jié)合后形成草酸鈣結(jié)石。而草酸大量存在于各種蔬菜類(lèi)食物中，例如菠菜。有些非常細(xì)小的結(jié)石結(jié)晶可以通過(guò)尿液排出，稍大一些的就可能引起腎絞痛等問(wèn)題，導(dǎo)致疼痛和尿血，更嚴(yán)重的甚至?xí)鹉I損害。那么應(yīng)該如何正確補(bǔ)鈣呢？現(xiàn)在一起來(lái)了解一下吧！

●補(bǔ)鈣需借助于維生素D

專(zhuān)家表示，人體是否缺鈣決定于多個(gè)因素。首先，鈣的攝入量要足夠。鈣的來(lái)源主要是我們熟悉的乳類(lèi)（如母乳、奶粉、牛奶），其他食物的鈣含量較少或不容易被人體吸收。其次，鈣進(jìn)入體內(nèi)要想被身體吸收利用，還需要借助于活化的維生素D，否則吃再多的鈣也吸收不了，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)佝僂病。

營(yíng)養(yǎng)缺乏性佝僂病主要是由于體內(nèi)維生素D不足，致使鈣、磷代謝失常的一種慢性營(yíng)養(yǎng)性疾病。有少數(shù)孩子是單純性的攝鈣不足，但最常見(jiàn)的問(wèn)題還是維生素D攝入不足。

●骨頭湯補(bǔ)鈣意義不大

主婦們往往喜歡選用上等豬骨來(lái)煲湯，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富最能補(bǔ)鈣。確實(shí)是這樣嗎？專(zhuān)家表示：“豬骨頭里面含有一定的鈣，但這些鈣99%存于骨骼中，無(wú)論你是滾湯，還是老火湯，并不能完全溶解在湯里。”骨頭里的鈣以磷酸三鈣等鈣的化合物存在的，大部分不溶或難溶于水，而鈣只有成為離子狀態(tài)進(jìn)腸道才能被人體吸收。牛奶、酸奶、綠葉蔬菜、豆制品、芝麻醬、蝦皮等，這些都是含鈣量高的補(bǔ)鈣食物。

另外，補(bǔ)鈣想要有效果還要注意吸收的問(wèn)題，除了飲食補(bǔ)鈣外，還要經(jīng)常進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收。

●維生素D過(guò)量容易中毒

“平時(shí)我們所說(shuō)的嬰幼兒缺鈣，大多是缺乏維生素D造成的。維生素D的作用是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和利用，若維生素D缺乏，單純補(bǔ)鈣是沒(méi)用的。但維生素D過(guò)量也容易中毒。一般1歲以內(nèi)的嬰幼兒出生一個(gè)月以后開(kāi)始吃魚(yú)肝油補(bǔ)充維生素D，冬天出去曬太陽(yáng)的機(jī)會(huì)少，必須要吃。”

●女性比男性更容易缺鈣

專(zhuān)家表示，臨床上女性患者缺鈣要比男性多，中老年女性最多。劉博士以常見(jiàn)的骨質(zhì)疏松舉例說(shuō)，女性多發(fā)病在45歲以后，而男性則在60歲以后。

據(jù)悉，女性易缺鈣是骨關(guān)節(jié)疾病成為“女性病”的根本原因。她解釋?zhuān)詰言胁溉闀r(shí)會(huì)“勻”出相當(dāng)一部分鈣供寶寶發(fā)育成長(zhǎng)，進(jìn)入更年期后，能減緩鈣質(zhì)流失的雌激素又減少分泌，這兩大消耗期使女性比男性更容易缺鈣，由此骨質(zhì)疏松，并引發(fā)一系列骨關(guān)節(jié)疾病。

●盡量通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到從天然食品中獲取足量鈣的目的

在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚(yú)、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對(duì)鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時(shí)，應(yīng)避免過(guò)多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收。