六種防癌蔬菜 遠(yuǎn)離疾病與醫(yī)生

你是否發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代都市有越來(lái)越多的人被發(fā)現(xiàn)患上了各種各樣的癌癥。你害怕自己也成為躺在醫(yī)院等待死亡的人嗎？害怕，你就應(yīng)該積極防癌。不論你是否愿意，你都有可能患上癌癥，這不是危言聳聽(tīng)。有許多你無(wú)法控制的東西在危害著你的身體，譬如被污染的空氣等等。防癌，刻不容緩。小編為大家介紹六種防癌的蔬菜吧，在餐桌上預(yù)防癌癥。

1、番茄

番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素分泌，如白細(xì)胞介素-ⅱ，激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的溶解作用；被激活的淋巴細(xì)胞又能釋放細(xì)胞素如腫瘤壞死因子等，對(duì)腫瘤細(xì)胞具有殺傷作用。

2、蘿卜

有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實(shí)驗(yàn)表明可減少動(dòng)物腫瘤的生長(zhǎng)。

老中醫(yī)特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜，不但能防病治病，同時(shí)有防治癌癥的作用，近年發(fā)現(xiàn)鋅元素有很強(qiáng)的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高。

3、胡蘿卜

有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效，對(duì)積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源（胡蘿卜素），是"防癌系統(tǒng)"的營(yíng)養(yǎng)成分。

4、蘆筍（龍須菜）

國(guó)外譽(yù)為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)，對(duì)高血壓、心臟病、心率過(guò)速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。美國(guó)發(fā)現(xiàn)有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對(duì)淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌及腎結(jié)石等均有特效，生物學(xué)家認(rèn)為，本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶，這是一種“使細(xì)胞生長(zhǎng)正常化”的物質(zhì)，能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。此外核酸含量也豐富，對(duì)癌癥有“攤平”作用。

食用時(shí)必須煮熟，每口3次，每次3一4湯匙。最好飯前食用。

5、蘑菇

包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長(zhǎng)和減輕癌癥患者的癥狀。

6、大白菜

性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學(xué)家認(rèn)為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對(duì)腸壁的局部刺激。

另含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，使癌的發(fā)生率下降，富含維生素C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生，兩全齊美。

六種防癌蔬菜，讓你吃出健康。關(guān)注飲食，合理飲食，許多問(wèn)題都能夠成功規(guī)避。