適當補充3物質 遠離“地中海”脫發

如今脫發癥已經成為現代社會上一種比較普遍的疾病，造成人體脫發的原因有很多，比如說工作壓力大、服藥不當、飲食不規律、內分泌失調等等。脫發使患者的形象大打折扣，因此，大家一定要注意頭發的保養問題。下面跟隨小編學習一些關于防止脫發的飲食方面的技巧吧。

1、補充鐵質

根據科學家研究，脫發婦女中，缺鐵者占30%，因此，患者要多吃含鐵質豐富的食物，如黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

推薦食譜：黑豆茯苓膏

原料：黑豆500克，茯苓500克，蒲公英60克，冰糖150克。

做法：將黑豆、茯苓、蒲公英（紗布包）同入砂鍋內，加水適量煮至糊狀，去蒲公英渣，加入冰糖，文火收干，貯瓶冷藏備用。每日3次，每次20克，飯前空腹服食。

功效：養血益精、活血祛風，適用于脫發、白發、少白頭等癥狀。

2、補充維生素

頭發脫落和頭皮屑是維生素a缺乏的常見癥狀。在胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素a，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素a。

維生素E可以抵抗毛發衰老，促進毛母細胞分裂，使毛發生長。可多吃鮮萵苣、青色卷心菜、黑芝麻等。

推薦食譜：黑芝麻炒菠菜

原料：菠菜500克，黑芝麻、鹽、蔥、姜、醋、醬油各適量。

制法：菠菜去除老葉及根，洗凈切段，芝麻揀去雜質，放入鍋內，慢慢炒至金黃色后取出。鍋內添水，下入蔥、姜和菠菜燒開，加入鹽、醋和醬油撈出菠菜裝盤，撒上芝麻即可。

功效：芝麻有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效，菠菜則有養血，止血，斂陰，潤燥的功效。

3、補充蛋白質

每天攝取的蛋白質，是頭發的助長劑。優良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進入血液后，由頭發根部的毛乳頭吸收，并合成角蛋白，再經角質化后，就是我們的頭發。這個過程充分說明，蛋白質是秀發的基礎。

推薦食譜：何首烏煮雞蛋

做法：用制何首烏100克洗凈切長條，以水浸泡15分鐘，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸、文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝去蛋殼，再于鍋內煮2至3分鐘食用，吃蛋喝湯，每日一次。