健康過春節(jié) 五菜譜預(yù)防上火和感冒

春節(jié)期間，不少的人都會(huì)熬夜、喝酒，外出吃飯，并且經(jīng)常外出活動(dòng)，接觸的人比較混雜，這種狀態(tài)下，很容易會(huì)上火感冒，但是春節(jié)節(jié)目和外出活動(dòng)很多，上火咳嗽，感冒都會(huì)影響我們春節(jié)的活動(dòng)，想要愉快地健康地度過春節(jié)，一定要有效地預(yù)防感冒和上火。

一、 春節(jié)預(yù)防上火

豬肚赤小豆湯

用清水把豬肚洗凈后用鹽搓，再用清水洗，反復(fù)2次，再把豬肚放入已煲開水的鍋內(nèi)滾3分鐘，撈出上碟備用。放水，加入赤小豆、白果、云靈和蜜棗。把豬肚一起放入湯鍋內(nèi)，煲2個(gè)多小時(shí)，下鹽攪拌一下。能夠下火清熱。

菊花茶

將枸杞泡上溫水幾分鐘。然后洗去枸杞上的灰塵備用。取菊花幾朵入杯中，沖入開水。立即倒掉茶水。注：我常常都是第一泡倒掉，這叫洗茶。再次沖入開水，靜置二至三分鐘即可飲用。將枸杞放在茶杯邊，喝茶、嚼服枸杞。注：枸杞嚼碎之后，以菊花茶送服明目的效果最佳。也可以把枸杞放進(jìn)杯中一起沖水喝。

川貝燉梨

把川貝碎成粉狀，雪梨削皮切開半取出心。在把川貝粉放在雪梨心處，合上雪梨。用牙簽固定好，放入燉鍋中，再加入半碗水，燉1個(gè)小時(shí)即可。

二、 春節(jié)預(yù)防感冒

蔥姜糯米粥

準(zhǔn)備好糯米、紅糖、香蔥、生姜。香蔥洗凈，只取蔥白，切小段。生姜去皮、洗凈、切片。糯米洗凈，同生姜一起放入鍋中；加入適量冷水，大火煮開。生姜、糯米煮開后，再煮1分鐘；倒入蔥白煮開，再小火慢煮20分鐘。糯米煮開花，調(diào)入紅糖；煮開即可。

糖漬金桔

將金桔用淡鹽水浸泡1-2小時(shí)。取金桔等距離劃幾刀，壓扁成花朵狀，中間不要切斷，用牙簽將籽取出來。取一干凈容器，碼一層金桔撒一層白糖，密封冷藏3、4天。至瓶中砂糖全部融化即可。鍋里倒入約一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現(xiàn)透明狀。可以沖金桔水喝，一樣有效。