春節湯圓 五種健康新吃法

春節，不少地方都有吃湯圓或元宵的習慣，但是湯圓并不是十分健康的東西，它所包含的油脂和糖類特別多，糯米食品本身也比較難消化，但是過年不吃湯圓，“年味”又好像少了許多，那么怎樣做湯圓才能更加健康呢？

一、 燕麥湯圓

燕麥湯圓的做法其實很簡單，只要在糯米粉中加入燕麥片即可，這樣蛋白質、礦物質、膳食纖維的含量大大提升，糯米粉的黏糯也得到了中和，會較易于消化，營養也豐富了很多，還能夠帶來相當好的飽腹感，不會出現食用過量的情況。

二、 湯圓酒釀蛋

酒釀也叫米酒，能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效，特別對女人有益。酒釀是由糯米經過發酵而制成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。而且米酒能解決湯圓難消化的問題，在一定程度上還能開胃。

三、 紅豆湯圓

用紅豆做餡料的湯圓，比一般的湯圓的熱量要低，而且脂肪含量也相對較少，而且紅豆含有的纖維也比較多，紅豆湯圓比較容易消化，不怕吃多，還有補血等功效。

四、 水果湯圓

水果湯圓口味酸甜，沒有一般的湯圓膩味，而且湯圓伴著水果吃，能幫助消化和消解脂肪。而且不同的水果也有不同的養生效果。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。?；瘕埞泻ㄇ嗨?、植物性白蛋白，維生素C、鐵元素，火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

草莓清肺化痰、補虛補血、健胃降脂、能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、蹙額管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合。

五、胡蘿卜湯圓

胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。 適宜人群： 一般人均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。做法是在糯米粉中加入胡蘿卜汁，一定程度上降低了湯圓的粘性，容易消化。