谷雨走初夏將至 養(yǎng)肝補(bǔ)水解暑熱

谷雨節(jié)氣已過(guò)，初夏將至。中醫(yī)認(rèn)為，夏季肝氣旺盛而升發(fā)。夏季氣溫高，陽(yáng)氣驟升引動(dòng)體內(nèi)熱氣，，加之人的工作壓力大，易出現(xiàn)精神緊張，又容易上火。初夏時(shí)節(jié)，大家要吃多點(diǎn)補(bǔ)血益氣和緩解精神壓力的食物。夏季人體水分流失快，要及時(shí)補(bǔ)水，飲食要以清淡為主。

初夏應(yīng)多吃涼性蔬菜，補(bǔ)血益氣，緩解精神壓力，比如核桃、番茄、青菜、土豆、黃瓜等。吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

初夏氣溫逐漸升高，肝火旺盛，工作壓力大的人要養(yǎng)肝。首先要注意飲食調(diào)養(yǎng)，多吃些韭菜等溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。常食韭菜，可增強(qiáng)人體脾、胃之氣。此外，蔥、蒜也是益肝養(yǎng)陽(yáng)的佳品。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾，還可適當(dāng)吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤(rùn)肝明目。

夏季應(yīng)少進(jìn)食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，而多進(jìn)食富含維生素的蔬菜如苦瓜、胡蘿卜等，同時(shí)注意多飲水。夏天常吃苦瓜，幫助健胃益脾、緩解疲勞、可以預(yù)防中暑和胃腸道疾病?？喙蠚馕犊?、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。