紅酒不止是浪漫 細數七個養生功效

紅酒一般會出現在情侶約會之中，既有情調，又有味道。但原來紅酒不止可以渲染浪漫的氣氛，更可以促進身體各部分的機能，預防心老血管疾病這種大家都知道的作用就先略過，更有一些防蛀牙、防曬等一系列對女性有好處的功效，女性朋友就一定要多加了解啦，每天堅持喝適量的紅酒可以產生的好處可不止一點點哦。

七個紅酒養生功效：

1、改善視力

英國赫爾大學視力手術研究中心權威眼科專家米林德?潘德博士表示，喝紅葡萄酒能護眼的關鍵是其中的白藜蘆醇。該物質是紅酒及紫葡萄中的一種植物多酚，有助遏制與年齡有關的眼部肌肉退化，進而防止視力問題。此外，西蘭花、菠菜等富含黃體酮的食物也有助增強眼部肌肉，有益視力健康。

2、驅寒養腎

《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。飲用時要注意“白配白、紅配紅”，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。

3、 防衰老

葡萄酒中的酚類物質和奧立多，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧對人體的傷害，這些傷害會導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

4、解憂愁

一項新的研究表明，每日飲酒一兩杯紅酒可以提高女性的記憶能力。從心理角度說，飲酒能緩解女性常見的焦慮。專家指出，并不是提倡一向不飲酒的女性每天也都喝上一兩杯?？傊刻焐倭匡孅c酒對女性還是有益的，尤其是每天一小杯葡萄酒，對心臟還有好處。

5、防蛀牙

意大利研究人員發現，定期喝上一杯葡萄酒可預防蛀牙、牙齦疾病以及咽喉痛，因為紅葡萄酒和白葡萄酒中的成分具有很強的殺菌功能。研究人員表示，葡萄酒可以作為一種有效針對鏈球菌和上呼吸道感染的抗菌劑，起到保持口腔衛生的作用。但這并不能代替牙刷、牙線等牙齒清潔方式。

6、防曬

英國《每日郵報》報道，巴塞羅那大學研究人員觀察了皮膚在太陽紫外線照射下的化學反應，發現存在于葡萄中的黃酮類物質可以阻止這種化學反應的發生，使皮膚細胞得以存活并免受傷害。研究人員認為葡萄可防曬傷，甚至能預防皮膚癌。夏天不妨喝杯葡萄酒吧。

7、降膽固醇

近日一項以色列研究發現，邊吃肉邊喝紅葡萄酒時血液中膽固醇含量出現下降。專家稱，這是因為食用紅肉后，肉中有害物質會被腸道吸收，在血液中累積，形成低密度脂蛋白，對血管造成損害，增加患心臟病的風險。然而，紅葡萄酒中的多酚能夠阻礙這些有害物質被腸道吸收。

禁忌食材知多點：

1、忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

2、忌有醋相伴

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。