草莓防癌藍莓護心 吃對七種水果健康永存

草莓、葡萄一類的水果是很多女性青睞的水果，長得好看，吃著又酸酸甜甜的，還可以用于制作各種甜品，實在是很值得推薦的食物。但這些食物不單是吃著好吃，更重要的是對人體有不多不同的好處，比如黑莓可以增強人的記憶力，那么準備考試的各位可以考慮多吃點；工作繁重眼睛疲累則可以選擇黑加侖子，想知道更多漿果用處就快來閱讀下文吧！

1、草莓防癌癥

美國華盛頓農(nóng)業(yè)研究中心水果實驗室最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓中活性物質(zhì)鞣酸具有抗癌作用。意大利科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，新鮮草莓中的化學(xué)物質(zhì)波里芬諾可阻止癌細胞形成。

2、葡萄降血壓

美國《老年醫(yī)學(xué)：生物學(xué)》雜志刊登密歇根大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃葡萄（包括葡萄干）可以降低高血壓。原因是，葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓功效。

3、藍莓保護心臟

美國哈佛大學(xué)和英國東安格利亞大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3份藍莓（1份約合28克）可以使心臟病危險降低1/3。研究還發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍莓，高血壓危險降低10%。藍莓中花青素有益血管健康，能降低心臟病和高血壓危險。

4、蔓越橘益膀胱

加拿大麥吉爾大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝蔓越橘汁可治療膀胱炎。蔓越橘粉有助于抗擊可導(dǎo)致膀胱炎的奇異變形菌，防止細菌附著于膀胱壁及尿道壁導(dǎo)致感染。

5、黑加侖防眼疲勞

日本一項研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中的花青素有助于緩解用電腦過度等導(dǎo)致的眼疲勞。常吃黑加侖還有助于改善眼睛對黑暗的調(diào)節(jié)。蘇格蘭一項研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中維生素、微量元素和抗氧化劑含量比藍莓等水果更高。

6、樹莓護關(guān)節(jié)

美國羅德島大學(xué)科學(xué)家從樹莓中提取了多酚類和花青素等多種物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入120毫克樹莓提取液，堅持30天可明顯緩解關(guān)節(jié)炎癥及軟骨受損，骨質(zhì)變脆危險大大減少。

7、黑莓促記憶力

美國塔夫茨大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑莓提取液有助于改善平衡能力、協(xié)調(diào)能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關(guān)鍵。黑莓還有助于促進大腦神經(jīng)元之間的相互交流，提高腦力。

甜品小推介

漿果碼芬

制法：

1、自發(fā)粉和白砂糖混合放入調(diào)料盆中拌勻，再依次加入打散的蛋液、蔬菜油菜油、香草油和牛奶攪拌均勻，再加入3/4混合漿果輕輕攪勻。

2、將烤箱預(yù)熱至170度。分別將混合好的面糊，盛入模具中的2/3處，輕輕震動模具將空氣排出，分別撒上剩余的混合漿果。

3、將盛好的面糊，移入烤箱烤制15分鐘左右，取出放在金屬架上，晾涼即可食用