補肝3大實用食譜 中醫2招護肝

中醫中，把肝形象地比喻為“將軍之官”，可見肝臟地位之重。那么，平時該如何補肝，保護我們的肝臟呢？下面，小編帶你去看看，補肝最實用的3大食譜。

三大補肝食譜：

補肝食譜一、芪草燉烏雞：

材料：雌烏雞1只，黃芪30-60克，冬蟲夏草2枚。

做法：先將烏雞出去內臟，去毛洗凈后，放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再用小火煨燉，直至煮熟，再加入精鹽和味精料酒等調料。

功效：芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，可以健脾益氣，補虛填精，非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用。

補肝食譜二、薏苡仁粥：

材料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加適量水，煮爛成粥。

功效：薏苡仁粥能健脾和胃，適用于慢性肝病脾虛不運者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試一試。

補肝食譜三、女貞枸杞瘦肉湯：

材料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。

做法：將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗凈，瘦豬肉洗凈、切塊。接著，將全部用料一同放入鍋中，加適量清水燒沸。最后再用文火慢燉2到3個小時，調味后可食用。

功效：女貞枸杞瘦肉湯可以滋養肝腎。肝區隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以用此湯進補。

除了補肝，還要護肝，中醫中，護肝的其中兩種方法：

1、情志養生

中醫的五臟分別對應五種情緒：怒、喜、思、悲、恐。其中，肝臟對應的是“怒”，正所謂“怒傷肝”，長時間精神抑郁或突然怒火中燒都會造成肝臟氣血失調，所以，要注意情緒的穩定。情緒不舒暢時，可找朋友傾訴，切不可憋在心里，避免傷肝。

2、作息有律、起居有常

肝膽在晚上11點至凌晨3點最興盛，各個臟腑的血液都經過肝，此刻肝臟解毒作用也達到了最高峰。所以，必須保證充足的休息。中醫中有說法，“人臥則血歸肝。”所以，養肝的最佳方式就是好好休息。平時工作避免過度勞累，及時休息補充體能。