春季飲食小常識(shí)：吃點(diǎn)野菜

枯木逢春，綠意盎然，花骨兒含苞待放。如此的季節(jié)，適合郊游，適合養(yǎng)生。春季養(yǎng)生不僅要在生活上注意運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)肝，在飲食上也要多注意進(jìn)食的食物，這樣從行為和飲食上雙管齊下，更有利于身體健康。那究竟春季飲食上有哪些注意事項(xiàng)呢？那就跟隨著小編的腳步來看看吧！

春季飲食注意事項(xiàng)：

1、繽紛果蔬，加點(diǎn)野菜

因?yàn)樯钌吖斜葴\色的含有更多的維生素和抗氧化物質(zhì)，女性要每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看著“養(yǎng)眼”，吃起來也清爽。如果能踏青采到大地自然生長的野菜，薺菜餛飩、薺菜水餃，也是很享受的。

2、適量吃動(dòng)物食物

動(dòng)物食物能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，因此，女性要每天適量吃些動(dòng)物性食物。吃動(dòng)物性食物過多，脂肪的攝入同時(shí)會(huì)增加，不利于健康，所以要適可而止。動(dòng)物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等含豐富的鋅、鐵和維生素A等營養(yǎng)素，可經(jīng)常吃一些。

奶制品的營養(yǎng)比較全面，每天最好能吃到一些奶制品。豆制品品種多樣，含的蛋白質(zhì)豐富，應(yīng)該經(jīng)常食用。

小貼士：另外，春季新芽吐綠，百花盛開，是外出踏青、沐浴大自然的好時(shí)候。要多到戶外活動(dòng)，欣賞美麗自然風(fēng)光，鍛煉一下身體，促進(jìn)健康。

春季適宜吃什么？

1、胡蘿卜芹菜粥

材料：粳米50克、豬油15克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、鹽2克、味精1克、香油10克。

做法：先將番茄剝皮去籽瓤，切成小塊；胡蘿卜切絲和芹菜切末。在鍋中，將粳米加水500毫升，先用旺火燒，直至燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮就可以了，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入食鹽、味精、香油。

功效：春季肝陽易動(dòng)，人常會(huì)出現(xiàn)上火頭痛、眩暈?zāi)砍嗟劝Y狀。喝此粥可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。

2、菜心炒蝦皮

材料：蝦皮、白菜心、蒜蓉，油。

做法：先將白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。接著，炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮和適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟既成。

功效：此菜可以開胃，潤肺，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。