春天也會上火 5款食譜去“春火”

春季，“春火”十分旺盛，不過降火也要對癥，不同的“火”需要用不同下火方法。那么利用食療方法，如何給自己的五臟降火呢？下面跟著小編來看看！

1、喝蓮子湯去心火

材料：干蓮子300克 白糖200克

做法：首先，將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸1小時左右。直到蓮子酥爛，就可以出籠。接著，另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，放在火上煮，邊煮邊攪，直至沸騰，晾涼，放在冰箱冰透就可以了。飲用時，兌入適量的冰水。

2、喝綠豆粥去胃火

材料：稻米（250克）、綠豆（150克） 、白砂糖（20克）

做法：先將大米用清水淘凈。綠豆去雜質，用清水洗凈。接著，將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒大約40分鐘，直至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，根據個人口味加冰糖拌和就可以食用了。

3、喝豬肝湯去肺火

材料：豬肝50克，菠菜50克，精鹽2克，植物油13克，蔥、姜末5克，料酒3克。

做法：首先，將豬肝洗凈，切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長的片，放入碗內，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌腌片刻；菠菜擇洗干凈，在開水鍋中燙一下，撈出，切成小段。接著，鍋放在旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥姜末爆香，加入水100克，燒沸后將碗中肝片連水一并下鍋，燒沸后撇去浮沫。然后，下入菠菜、鹽，開鍋后可先盛出菠菜，然后再燒兩開，就可以倒入碗內。

4、吃豬腰去腎火

腎火旺盛的癥狀：潮熱盜汗、頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、五心煩躁。

材料：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克

做法：豬腰、枸杞子、山萸肉共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

5、喝梨水去肝火

肝火旺盛的癥狀：頭暈、耳鳴、頭痛、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

材料：川貝母10克、梨2個、冰糖適量

做法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

除此以外，還可以多吃去火的食物：

1、龜苓膏

經常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤瘡的人適合吃龜苓膏降火，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成，可以驅除火氣、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便。

2、牛奶

牛奶不會“上火”，還可以解熱毒、去肝火。牛奶可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，就可以補充人體因大量出汗而損失的水分。