貧血的人吃什么？2款美味食譜竟能緩解

你貧血嗎？你知道貧血的人吃什么嗎？當貧血讓你面色無華時，你在不及時補救，小心讓你容顏越來越丑！不過，小編這里將推薦2款補血食療，助你緩解貧血癥狀。

緩解貧血，可以試試下面的食譜：

1、清燉排骨

材料：豬排骨（大排）300克、鹽3克，味精2克，小白菜50克、花生油20克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克

做法：先將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈。接著，將小白菜洗凈，去根部，一切兩段，而蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松。然后，在鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯。用旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟。最后，下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨就可以了。

2、鯉魚阿膠粥

材料：粳米100克，鯉魚200克、姜3克、阿膠20克、大蔥3克，桂皮2克、鹽1克

做法：先將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。接著，將鯉魚刮鱗去鰓，去除內臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。然后，糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，直至糯米熟爛，湯濃稠時，放入蔥末、姜絲、鹽調味，就可以盛起食用。

Ps：巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側各有一條白筋，含有造成特殊腥味的物質。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就會顯露，用鑷子夾住，輕輕用力，就可以抽掉，那么，烹調時就沒有魚腥味了。

緩解貧血，可以試試下面的食物：

1、金針菜。金針菜含鐵數量十分大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富。同時，金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素，對人體健康有很大的幫助。

2、海參。海參具有滋陰潤燥的功效，用于經前緊張綜合征及更年期綜合征。也可以試試海參冰糖羮，將水發海參100克加水煮爛，調入冰糖就可以了。

3、面筋。面筋的鐵質含量相當豐富，而補血必須先補鐵。

4、黑芝麻。黑芝麻可以補肝腎，益精血，用于精虧血少的月經病及男科病。也可以試試黑芝麻燉雞。將黑芝麻50克，塞入雞膛中，加水燉2小時就可以了。