豆腐菠菜同食？小心形成結石

你喜歡吃菠菜豆腐湯這道家常湯菜？可是，你知道嗎？菠菜和豆腐不可以同時吃，會造成相應的營養物質的吸收。

豆腐菠菜同食易形成結石

豆腐含有豐富營養，具有高無機鹽、低脂肪、低熱量的特點，其豐富的蛋白質對增強體質和增加飽腹感有幫助，還可以使人體血液中鉛的濃度降低。同時，菠菜每100克含鐵1.6-2.9毫克，還含有豐富的蛋白質，維生素A ，維生素B，維生素C等等，對清理人體腸胃的熱毒有幫助，還可以養血、止血、斂陰、潤燥。

但是，菠菜里含有很多草酸，而豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，同食后會生成不溶性的草酸鈣，會導致鈣質流失，還可能沉積成結石。因此，盡量不要把菠菜和豆腐一起吃。事實上，菠菜含鐵量并不最高，也不可以補血。這是因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結合成不溶物質，會難以吸收，還對人體對鐵的吸收利用造成影響，因此，菠菜也不要一次過多吃。

小貼士：飲食禁忌

1、芹菜不要和醋同食，不然會易損傷牙齒，也不要與黃瓜同食。同時，芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，可以增強食欲，還可以保健。

2、蘿卜不要與橘子同食，不然會導致易患甲狀腺腫，也不要與胡蘿卜、何首烏、地黃一起吃，服人參時也應忌食。

3、韭菜不可以與菠菜一起吃，二者同食會導致滑腸，易造成腹瀉，還不可以與蜂蜜同食，同食易造成心痛。韭菜也不可以與牛肉同食，否則會令人發熱動火。

4、茄子不要與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5、甘薯不可以與柿子一起吃，否則會形成胃柿石，導致出現胃脹、腹痛、嘔吐的癥狀，嚴重時可造成胃出血等，甚至危及生命，也不可以與香蕉同食。

6、南瓜不可與富含維生素C的蔬菜、水果一起吃，也不可以與羊肉同食，不然易發生黃疸和腳氣病。

7、竹筍盡量不要與豆腐同食，同食會造成生結石，也不可與鷓鴣肉同食，否則會令人腹脹，還不可與糖、羊肝同食。

8、茭白不要與豆腐同食，不然易形成結石。