秋季養胃潤肺 介紹4款日常養生菜

現在正值干燥的秋季，為了養生和調理身體，我們很有必要吃一些養胃潤肺的食物。那么怎么吃才能美味又養胃潤肺？小編這就給大家介紹4款適合秋季養胃潤肺的日常養生菜：

1、清蒸鱸魚

功效：補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳。

做法：

1、鱸魚去內臟洗凈，兩面橫切幾刀后抹上鹽和胡椒粉。

2、生姜去皮切絲，蔥洗凈切段。蔥段塞魚肚，姜絲放在魚面上。

3、燒開水后放入魚隔水蒸6-8分鐘（視乎魚的大小），關火再隔5分鐘左右出去撒上蔥花。

4、食用油燒熱加入適量蒜蓉淋在魚身上，再倒入適當豉油即可。

2、紫甘藍拌豆腐絲

功效：清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗，還可增強人的活力。

做法：

1、紫甘藍掰開浸泡半小時備用。

2、豆腐皮洗凈后切絲。

3、紫甘藍洗凈后切成盡量細的細絲。

4、食用油燒熱，放入花椒炸香撈出。

5、放入蔥末和干辣椒后放涼備用。

6、將紫甘藍、豆腐絲和蒜末、醋、白糖、鹽攪拌均勻，再淋上剛才放涼的油即可。

3、黑木耳炒肉

功效：清除胃腸道中的粉塵，排毒養胃。

做法：

1、黑木耳洗凈泡開切成小塊。

2、瘦肉洗凈切塊后放入適量的鹽、生抽、淀粉、油攪拌均勻，稍微腌制10分鐘。

3、熱油快炒瘦肉至8成熟后盛出備用。

4、再起油鍋炒黑木耳，快熟的時候加入瘦肉一起翻炒。

5、最后加入適當的鹽或醬調味即可。

4、蘑菇餃子

功效：止咳化痰、通便排毒，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

做法：

1、豬肉洗凈切塊，剁成或攪拌成肉碎。

2、肉碎加入適量清水攪打成膠狀。

3、蘑菇洗凈切成片，燒開水焯熟過涼后剁成或攪拌成碎。

4、將肉碎和蘑菇碎混合，加入食鹽、醬油、耗油、麻油、味精等調味料。

5、將調好的肉餡用餃子皮包好煮熟即可食用。