大雪進補注重南溫北熱

今天我們將迎來二十四節氣中的大雪節氣。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，大雪時節，除華南和云南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝。天氣寒冷，進補自然是不二選擇，大雪時節，進補要注重南溫北熱。

南方要溫補

這里的南方特指不太寒冷的地區，飲食應以滋陰潛陽、增加熱量為主。要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。除此之外，鴨肉、魚肉、大豆、核桃、栗子、蘿卜等均是適宜食物。

蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。此外常用紅棗、枸杞等食物滋補的人，不妨在烹調的同時加進點涼性的荷葉，滋補的效果會更好。

北方要熱補

北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加御寒能力。

如果天氣持續干燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

同時注意不要補過量，熱量攝入太多會聚在體內，導致陽氣外泄，對人體平衡造成破壞。

另外，不論南北，大雪時節也要注意多喝點白開水，有預防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯涼白開，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，增加免疫功能，有助于降低血壓、預防心肌梗死，因此每天可多喝些白開水來保健康。