少吃主食多吃菜就健康？

不少人為了控制體重或是減肥，在飲食上會(huì)選擇少吃主食而多吃一些菜的飲食方式，認(rèn)為這樣可以控制攝入的熱量，不會(huì)發(fā)胖之余又健康。這真的有道理嗎？實(shí)際上，這是一種誤區(qū)。

主食是飲食的基礎(chǔ)，含有大量的糖分，可以提供人一天所需一半以上的熱量。低碳水化合物飲食并不科學(xué)，會(huì)導(dǎo)致口臭、腹瀉、疲勞等情況發(fā)生。一般來說，一位成年人每天應(yīng)吃下250-400克的主食才正確。

按照中國(guó)居民膳食指南的相關(guān)建議，中國(guó)人一天攝入谷類薯類為250-400g（生重）。除去一天需要的50-100g的薯類，一天應(yīng)該攝入的主食量應(yīng)該是200-300g（生重）左右，做熟的米飯相當(dāng)于500g-700g/天，每餐200g左右的米飯。

如果少吃甚至不吃主食，這明顯就會(huì)導(dǎo)致能量攝入的不均衡，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪這三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素提供的熱量比例不恰當(dāng)，這肯定不是健康的飲食方式。

主食吃得少，碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足人體需要，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，可產(chǎn)生注意力不集中、焦慮不安等，嚴(yán)重影響大腦思維。

真正健康的飲食方式，應(yīng)是在保證每天足量主食的情況下，多吃蔬菜，吃適量的肉類以及豆類，做到飲食均衡，攝取身體所需的各項(xiàng)元素。