5款家常菜助你在美味中有效補鈣

鈣是人體必須的元素，對嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和中老年人而言尤為重要。因此在日常生活中，我們總會通過各種途徑來補鈣。但俗話說藥補不如食補，能在飲食中達(dá)到補鈣的目的無疑是最好的。下面我們看看5款能有效補鈣的家常菜：

1、豆腐燉魚

眾所周知的是，豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，補鈣功效不亞于牛奶，魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

2、麻醬涼拌菠菜

芝麻醬每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當(dāng)中，無疑是芝麻醬的補鈣好搭檔。

3、紫菜腐竹湯

據(jù)研究，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是鈣含量高的豆制品之一，而紫菜則富含鎂，配合做湯補鈣就再好不過了。如果覺得太素，加入一些肉片或是蛋花即可。

4、青椒炒雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

5、黃豆豬蹄煲

黃豆含有豐富的鈣元素，而豬蹄含有的骨膠原蛋白，可作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。同時這道菜也很適合天冷的時節(jié)進補食用。