草莓雖好 食用要注意4大要點

春暖花開，又是一年吃草莓的好季節。草草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，一直深受大眾，尤其是女性的喜愛。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。現在不少人都喜歡每到三四月就與親友結伴到近郊農家樂采摘草莓，但與此同時，大家還是要留意草莓食用的4大要點。

不要吃太多

草莓性涼，吃的時候要控制量，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外，胃腸功能紊亂、有尿路結石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸，食用不當，可能會加重這些患者的病情。

不要貪大

草莓不是越大越好吃，最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。

但長得丑的草莓也不是因為農藥或者催熟劑，而往往是由于品種或是光照等關系。

洗干凈

草莓由于表面不光滑且容易破損，一般不容易洗干凈，建議可以先用自來水沖洗，再用淡鹽水泡兩三分鐘，清洗時不要把蒂頭去掉，否則臟物容易進入草莓里面。

不宜切塊放入酸奶中

不少人都喜歡把草莓切成塊放入酸奶或牛奶中一起飲用增添風味，但其實從營養學角度講，這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。