紅樓夢中的飲食養(yǎng)生文化 豐富的養(yǎng)生智慧

四大名著《紅樓夢》，被認(rèn)為是中國最具文學(xué)成就的古典小說，是中國長篇小說創(chuàng)作的巔峰之作。小說在刻畫家族悲劇、主人公的愛情悲劇的同時(shí)，也能看到豐富的養(yǎng)生智慧。

辨識體質(zhì)話飲茶

妙玉曾說過，喝茶“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了”。《紅樓夢》里，每個(gè)人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝六安茶；寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。

六安茶是一種偏苦的綠茶，能清熱解毒，但不適合老年人。女兒茶是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強(qiáng)，還有一定的通經(jīng)作用，適合女性喝。茶葉中含有鞣酸，大量飲茶會造成體內(nèi)鞣酸過多，引起胃腸功能失調(diào)。因此，根據(jù)體質(zhì)喝茶很重要。年齡大、寒性體質(zhì)、胃寒、月經(jīng)期的女性，要少喝綠茶。冬天就是普通人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。下午2點(diǎn)以后，最晚4點(diǎn)以后，也不要喝濃茶，否則會影響睡眠。

“輕”捶背宜養(yǎng)生

在《紅樓夢》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。這是古代最常見的一種保健方法。

背上有三條重要的經(jīng)絡(luò)，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經(jīng)，關(guān)系到人體的五臟六腑。捶背關(guān)鍵是要“輕”，正確方法是五指并攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時(shí)間，最好是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)，這是膀胱經(jīng)值令的時(shí)候，養(yǎng)生效果最好。

樂在平常才長壽

賈母去世時(shí)83歲，劉姥姥85歲依然健在。兩人雖然一富一貧，生活環(huán)境有很大不同，但都是高壽，她們的長壽秘訣是什么呢？

賈母的最大長壽秘訣是重視享受天倫之樂，喜歡和全家人一起吃團(tuán)圓飯，愛熱鬧，不孤獨(dú)。劉姥姥生性樂觀、幽默，受了戲弄也不生氣，常常自嘲“端多大碗吃多大飯”。現(xiàn)代人要多學(xué)學(xué)賈母和劉姥姥的“壽從樂中來”的人生態(tài)度。現(xiàn)在許多疾病，如胃病、腸炎、高血壓、冠心病、癌癥等，都和心情有很大關(guān)系。現(xiàn)代人最缺乏親情，子女一般和老人分開住，導(dǎo)致老人平時(shí)很孤獨(dú)。因此，老人首先自己要想開點(diǎn)，兒女也應(yīng)多抽時(shí)間陪陪父母，使老人盡享天倫之樂，延年益壽。

“三高”患者宜吃“長壽包”

豆腐皮包子是用豆腐皮做皮，木耳、香菇、青菜等做餡蒸成的包子。在清朝曾長期作為貢品，給皇上吃。所以在《紅樓夢》第8回里，有了寶玉自己舍不得吃，卻要留給晴雯的場景。

豆腐皮包子也叫“長壽包”。其中，木耳、豆腐都有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延緩衰老、美容的作用。對于“三高”患者來說，豆腐皮包子是一道非常好的健康菜。

饑餓療法防感冒

《紅樓夢》中，從主子到丫環(huán)，一日三餐吃得都很少。感冒傷風(fēng)時(shí)，大夫不是開藥方，而是讓人先“清清凈凈地餓兩頓”，或者要求飲食一定要清淡。

小病不吃藥是古人的養(yǎng)生良方。所謂饑餓療法，不是真的一點(diǎn)都不吃，而是吃得清淡。適當(dāng)?shù)睾刃┟诇饕谴竺诇袧櫸迮K的作用。普通感冒時(shí)，可采取饑餓療法，多喝白米粥，夏天可放點(diǎn)綠豆，冬天加點(diǎn)糯米，中老年人可放點(diǎn)山藥和棗。對于胃腸型感冒，可以用白蘿卜加鹽煮湯喝，連蘿卜一起吃下去，有助消化的作用。