八顆栗子等于一碗飯是真的嗎？

現在秋天一天比一天濃，又是吃糖炒栗子的好時節了。栗子素有“干果之王”的美譽，中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。但網上有傳言，說栗子的熱量很高，只要吃8顆就等于吃一碗米飯。有沒有這么夸張，我們還能愉快地吃栗子嗎？

8顆栗子熱量沒有一碗米飯高

8顆栗子，以個頭比較大的來計算，煮熟后算上顆，大概有100克。在《中國食物營養成分表》中，熟栗子，100克熱量是214千卡。

而214克熱量對應的米飯重量大概是184克，這大約是65-70克生米做出來的，其實還不到一碗，就是食堂里一兩米飯多點的量。

因此，關于栗子的熱量其實不必過慮。另外，很多人怕胖，吃了栗子就不吃飯，但其實單純攝入碳水化合物，反而更容易發胖。而栗子入菜，如栗子燒肉、栗子燒雞；或者栗子飯，相當于是雜糧飯，增加了食物的豐富程度，粗細搭配，對減肥還有幫助呢。

吃栗子有什么好處？

每100克含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

栗子的功效如下：

1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；

2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。