不吃肉會貧血？6種蔬果助素食主義者有效補血

貧血是女性常見的疾病，不少女性都或多或少存在著貧血的癥狀。有人說，要吃肉氣血才會足，因此作為素食主義者，貧血基本上是沒法逃的。這樣的說法自然有點片面，肉類是鐵質的重要來源，但素食主義者只要注意好飲食搭配，其實還是不必太擔心貧血的問題。下面就給大家介紹一下常見的補血蔬果。

胡蘿卜

入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

南瓜

被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。

甘蔗

冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了“補血果”之稱。不過，脾胃虛寒者應少食用。

櫻桃

櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，每百克高達6至8毫克，位于各種水果之首，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，提高記憶，增強體質。

黑棗

黑棗有很高的藥用價值，多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定療效。

每100克含鐵量在3.7 ~3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。

葡萄

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。