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            春季喝什么養生湯好?5款湯水趕走春燥

            2017-03-27 11:07:18      家庭醫生在線

            進入春季,氣溫干燥,容易引起喉嚨干燥疼痛,嘴唇干裂,身體需要一段時間來適應季節的轉變。春天的到來,養生也要跟上節奏。春天多喝養生湯,可以幫你趕走春燥。那么春天該喝些什么湯呢?下面為你介紹五款養生湯,讓你一天換一種口味。

            1、金針菇蘆筍湯

            功效:湯清味鮮,增強人體抗病力。

            材料:

            蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。

            制法:蘆筍擇洗干凈,去掉老的部分,切約3厘米的段;金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸后,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。

            2、鯽魚豆腐湯

            功效:鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產后婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。

            材料:鯽魚一條,豆腐1塊,蔥2根,生姜數片,食用油、胡椒粉、食鹽適量。

            制法:鯽魚洗凈,去除黑膜和不干凈的內臟等,然后在魚背上劃一道長口子抹上鹽,切姜片插入魚身上的切口中,腌制一會兒,將豆腐洗凈切塊備用,蔥切蔥節備用;將腌制的魚上的姜片取出,用清水洗凈,再用紙將魚身上的水分吸干;取炒鍋,放入少量油并轉鍋使油均勻地分布在鍋中,開火后,將鯽魚下入鍋中,小火煎至兩面金黃;取湯鍋放入半鍋清水,將煎好的魚直接下入冷水中,放入3、4片生姜并開大火煮沸,煮沸后下入豆腐和適量胡椒粉,關小火加蓋再煮約10分鐘后關火,撒入少量食鹽和蔥節后即可食用。

            3、蘿卜蓮子豬舌湯

            功效:蘿卜能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。

            材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

            制法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后用刀背敲裂;把所有材料一起放進免火再煮鍋的內鍋,加適量清水,煮開后即可熄火。然后將內鍋放進外鍋中,蓋上鍋蓋。2個半小時后,開啟鍋蓋,放進適量食鹽和少量油調味即可。

            4、黃豆芽大骨湯

            功效:豬骨煮湯能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經;具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

            材料:豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。

            制法:豬骨洗凈;黃豆芽摘去根部,洗凈;紅蘿卜切塊,全貝去掉黑黑的部分,泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水,燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右,再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右,下鹽調味。

            5、西洋菜羅漢果豬蹄湯

            功效:清熱潤肺,化痰止咳。適用于肺熱之燥咳、咽干口燥,或咽喉干痛、咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。

            材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個,西洋菜700克,南杏仁60克。

            做法:豬蹄肉洗凈,干水,羅漢果洗凈,西洋菜洗凈,摘短度,南杏仁用開水煲,去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小時,調味供用。

            通過小編介紹的五款春季養生湯,你是不是不用再煩惱“春季該喝什么湯才養生”這個問題了呢?春季一定要喝小編給的這五款養生湯,幫你趕走春燥。

            (責任編輯:何詩雅 )

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