什么時候喝牛奶好？營養師：餐前半小時

近年來，居民膳食中牛奶的比重得到了大幅度的上升，越來越多人都養成了每天喝牛奶的好習慣，這對身體健康來說自然是好事。但與此同時，很多人對什么時候喝牛奶依然拿不準，有人習慣早餐喝，但又有人說空腹喝牛奶會拉肚子；有人覺得睡前喝會睡得更好，卻也有人認為這反而會導致消化不良……南方醫科大學南方醫院營養科主管營養師吳曉敏告訴家庭醫生在線編輯，餐前半小時是喝牛奶的最佳時間，但喝牛奶不會產生助眠的作用。

空腹能喝牛奶嗎？餐前半小時喝牛奶最好

關于什么時候喝牛奶最好這個問題，其實很多人都拿不準，吳曉敏告訴家庭醫生在線編輯，喝牛奶的最佳時間是餐前半小時，可以達到控制血糖和預防肥胖的目的，而至于是早上、中午還是晚上則沒有太明顯的區別。“研究發現，同樣是用餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶，然后再吃飯，能最有效地降低餐后血糖反應。且飯前半小時先喝點液體，還有助于控制食欲，避免在用餐時吃太多。因此，無論對于控制血糖，還是預防肥胖，餐前半小時都是最佳的喝奶時間。”

牛奶是很多人早餐的選擇，可空腹能喝牛奶嗎？空腹喝牛奶會不會導致腹瀉？對此，吳曉敏表示大家大可不必擔心，“喝牛奶之所以會腹瀉大多是因為乳糖不耐受，與是否空腹喝關系不大。如果不存在這個問題，空腹喝牛奶是完全沒有問題的，也不會導致腹瀉。”

睡不著喝牛奶睡得更好？喝牛奶不能助眠

在影視劇中，經常可以看到劇中角色半夜睡不著起來煮牛奶喝，說是睡不著喝牛奶會睡得更好，可真的是這樣嗎？

對此，吳曉敏笑說 “牛奶并不是催眠藥，只是相比其他食物，它含有一些有利于失眠的成分比較多，如色氨酸等。但一杯牛奶所含的這些成分很少，并不足以讓人體激素水平發生變化，也不能產生很明顯的助眠能力。早上喝牛奶不也不會引起困倦嗎？說睡不著喝牛奶睡得更好，更多只是心理作用而已。”

喝牛奶不僅不能助眠，吳曉敏還建議，大家最好也不要在睡覺之前喝牛奶，“睡前并非不能喝牛奶，但最少要間隔一個小時，給胃部足夠消化休息的時間，而不要一喝完牛奶就即刻睡覺，這樣長久以來會對腸胃產生不良影響。”

健康連接：

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專家介紹

吳曉敏，南方醫科大學南方醫院營養科主管營養師，擅長糖尿病、高血壓、冠心病等各類慢性疾病的營養指導及個性化食譜設計等。

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