水果越酸維生素C含量越高嗎？

生活中，口味酸的水果比較多，像我們常見的獼猴桃、芒果、楊梅、橘子、橙子、檸檬、柚子、菠蘿、西紅柿等。很多人喜歡拿檸檬片泡水喝，總以為能夠獲取更多的維生素C。那么真的是這樣嗎？

水果越酸維生素C含量越高嗎？

不一定。因為水果口感酸是水果中的有機酸決定的，水果里面的酸，其實是有機酸，有機酸還包括蘋果酸、水楊酸、枸椽酸等，有機酸濃度越高，水果就更酸爽。決定水果的酸甜口感，“糖酸比例”占很重要的角色。如果，含糖量高出含酸量，水果吃起來就較甜，反之就較酸。比如檸檬酸、酒石酸等，這和維C的含量沒有任何關系，而一些口感不酸的如辣椒、棗等維C的含量卻比較高。

哪些水果維生素C含量高？

顏色深的水果通常維生素C的含量都比較高，顏色淺的水果的維生素C含量略低些。維生素C對于抗感冒、增加身體抵抗力起到了很大的作用，很多人通過吃維生素C片來補充身體所需，但不如直接吃水果來得快。

維生素C含量高的水果有羅馬甜瓜、葡萄、柚子、檸檬、酸橙、橘子、木瓜、菠蘿、草莓、柑橘等；含量中等的（每份5～20mg）有杏子、香蕉、櫻桃、芒果、桃、柿子、西瓜等。

成人每天需要補充多少維生素C？

據測定，成人一天需要60毫克維生素C。

假如要從維生素C含量很少的水果中攝取，則無花果需要25個，梨需要14個，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一兩個維生素C含量少的水果，實際上并沒有什么幫助。可是，如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C。所以，要想補充足夠的維生素C，吃水果時應有所選擇。