夏季吃什么養(yǎng)生 六款食譜幫你補充營養(yǎng)

夏季到了，天氣酷暑難耐，很多人都不知道吃什么，今天小編給大家分享六款夏季煲湯食譜大全，讓你夏季清補一下！

夏枯草煲雞腳湯

材料：夏枯草30克，雞腳6只，豬瘦肉250克，生姜4片。做法：夏枯草稍浸泡、洗凈；雞腳洗凈，去甲、對半切開；將豬瘦肉洗凈；所有材料一起與生姜放入瓦煲，加2500毫升清水；大火煮開后改文火煲約2小時，下鹽調(diào)味便可。功效：此款靚湯很適合悶熱的夏天飲用，能夠清除肝火、解散郁結(jié)，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。

柴魚節(jié)瓜瘦肉湯

材料：柴魚（干貨店有售）100克，節(jié)瓜500克，豬瘦肉150克，生姜3片。做法：將柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈；節(jié)瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片；將豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻；將柴魚、姜放入鍋中并加入清水1500毫升（約6碗量），開大火滾沸10分鐘；加入節(jié)瓜再滾10分鐘；加入瘦肉滾熟；調(diào)入適量食鹽和生油便可。功效：節(jié)瓜能夠清熱消暑，柴魚有健脾胃、益陰血等功效，適合夏季飲用。

花生蓮藕排骨湯

材料：豬大排500克、藕1節(jié)、花生100克、鹽、姜。做法：把排骨焯水。把蓮藕洗干凈去皮切大塊。生姜切片，花生洗干凈。把所有材料都放入湯煲里，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。最后加入適量的鹽調(diào)味，即可盛盤享用。

丹參黃豆湯

材料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。做法：將丹參洗干凈后放到砂鍋中；黃豆洗凈之后，用涼水浸泡大約1小時再撈出；將材料倒進(jìn)鍋內(nèi)加適量的水煲湯；黃豆被煮爛后，揀出丹參；根據(jù)個人口味，加入適量的蜂蜜調(diào)味即可。功效：這道湯有清熱解毒、補虛養(yǎng)肝、安神寧心、活血祛瘀等功效。

蘿卜絲鯽魚湯

食材：鯽魚1條、蘿卜半個、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許。做法：把鯽魚洗干凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。剩余的油煸炒蔥、姜出香味。兌熱水，把鯽魚最后加入蘿卜絲煮開，即可盛盤享用。

枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料：干枸杞頭50克，雞骨草50克，粉葛200克，云苓20克，蜜棗2個，豬骨500克，姜2片，鹽少許。做法：將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈；粉葛去皮切塊；將豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起；燒開水，放入全部材料；大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一個半小時；最后下鹽調(diào)味即可飲用。功效：該湯清潤滋補，老少咸宜，夏天常喝能夠清肝明目、清熱祛濕。