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            夏季火氣太大怎么辦 五款降火湯讓你清涼一夏

            2017-07-30 07:36:53      家庭醫生在線

            夏季天氣炎熱,容易煩躁火氣上升,那么吃什么就成為了大家所關注的問題,今天小編給大家推薦幾款夏季清熱降火湯,解煩去燥,清涼一夏!

            菠菜銀耳湯

            材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。做法:將菠菜洗凈切段,用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵;香蔥去根須洗凈,切成細末;鍋內放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸;再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。功能:能夠生津潤燥、通便去火。

            番茄牛肉湯

            材料:牛肉250g、番茄250g、土豆250g、洋蔥、生姜、料酒、橄欖油、鹽。做法:把牛肉洗干凈切塊,冷水入鍋氽燙后再次洗凈。番茄、土豆切塊,洋蔥切條、生姜切片。洋蔥冷油下鍋煸炒,再依次放入土豆,西紅柿。把以上的材料倒入湯鍋,牛肉也倒入湯鍋,然后加適量清水大火燒開。加入姜片和料酒,再次燒開后轉小火慢燉2小時左右,直至牛肉酥爛。最后加適量鹽調味,即可盛盤享用。

            西瓜排骨湯

            材料:大西瓜中果皮1/8個,豬排骨120克,適量鹽。做法:西瓜皮洗凈削去翠衣,切塊成丁;排骨洗凈備用;在煲內注入五碗清水,加入洗好的材料煮沸;改用文火再煲十五分鐘左右;最后加入適量調味鹽即可。功效:此湯能夠清熱解毒,止渴利尿,適用于夏季暑熱、肺熱、口舌唇內潰瘍等癥狀。肺病患者可加入白木耳一起煮湯食,效果很有顯著。

            黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

            材料:老黃瓜一個,扁豆、赤小豆各一兩,排骨一條,陳皮一小塊,生姜兩片。做法:老黃瓜洗凈連皮切成大件,保留瓜瓤瓜仁;將扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;排骨洗凈切塊,汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開,放入所有材料煮沸;轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。功效:這款湯很適合夏季喝,能夠清熱解渴、利尿去水腫、健脾和中、除濕熱、補氣益血,增加鈣質。

            粉葛鯽魚湯

            材料:粉葛500克,鮮鯽魚一條,豬骨頭250克,蜜棗6顆,陳皮一小塊。做法:將粉葛去皮洗凈切塊備用;剖凈鯽魚除雜洗干凈;與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內,放入適當清水;煮沸后轉用小火再煲兩個小時;最后關火才放入調味鹽即可。功效:此湯味道清甜可口,能夠清潤降火,夏天飲用尤佳。

            (責任編輯:何詩雅 )

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