夏季飲食要注意些什么 教你吃出好氣色

很多本身就是花季少女，可是臉色就是暗黃沒有血色，整個人看上去就毫無精神可言，那么夏季飲食要注意些什么呢？今天就為大家介紹夏季補血色食譜，讓你夏季吃出好氣色。

佛手瓜豬軟骨湯

材料：佛手瓜（合掌瓜）2個，豬軟骨500克，姜1片，南北杏1湯匙，蜜棗1粒，鹽適量。做法：將豬軟骨洗凈剁塊；佛手瓜洗凈，蜜棗及南杏沖洗干凈，姜片切片；豬軟骨洗凈后氽燙去血水雜質；佛手瓜去皮去籽切塊；所有材料放湯鍋加水；大火燒開后撈出浮泡；將鍋蓋蓋上后用小火煲1.5-2小時，加鹽調味便可。功效：佛手瓜是夏季的瓜類，能夠解熱利尿，開胃清潤，在這個悶熱梅雨天喝非常合適。

雜骨菌菇湯

材料：排骨100克、金針菇1小把、草菇2個、平菇2個、口蘑2個、枸杞6顆、姜3片、蔥1根、料酒2茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許。做法：把菌菇等材料洗凈切好，蔥洗干凈切成蔥花。將菌菇放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分。雜骨用水沖洗干凈，焯水后撈出用流動的水沖洗干凈。放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、料酒，中火煮開后轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。鍋里雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右。加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以啦。

芥菜牛肉湯

材料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。做法：生姜去皮，拍碎；牛肉洗凈，切片；芥菜洗凈，切段；把材料放入滾水鍋內，大火煮沸片刻即可；加油鹽調味，趁熱食用。功效：這個湯簡單易做，能夠補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，夏天多喝尤佳。

五行蔬菜煲湯

材料：紅蘿卜60公克，白蘿卜100公克，牛蒡100公克，干香菇3朵，白蘿卜葉50公克，水700㏄，鹽1小匙。做法：將紅、白蘿卜去頭部帶皮洗凈，切小塊；牛蒡帶皮洗凈切片，備干香菇泡軟瀝干水分；白蘿卜葉洗凈切粗片，備用。將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

鮮蝦豆腐翡翠湯

材料：豆腐1塊、蝦仁適量、雞蛋2個、豌豆適量、胡蘿卜適量、食鹽少許、淀粉少許、高湯適量。做法：豆腐切小丁，鮮蝦去皮后在背部切一刀去除蝦線。胡蘿卜切丁。雞蛋打散。骨頭湯倒鍋中煮開后，加入胡蘿卜、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。最后用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。