營養不良有什么表現 幾款營養食譜讓你補充營養

營養不良怎么辦？很多人會出現營養不良的情況，那么營養不良的表現有哪些呢？又該怎么進行食補補充營養？下面一起來看看吧。

營養不良的表現有哪些呢？

莫名的疲勞

疲勞是一種常見于鐵缺乏的副作用，缺鐵可能導致貧血或者讓血液中的紅血球數目較少，貧血也可能讓我們臉色蒼白。不過請記住，像是心臟病、憂郁或是甲狀腺等嚴重的疾病也可能讓人們過度疲勞。如果你感到異常地虛弱或疲勞，那么把這些狀況告訴你的醫生是明智的作法。

食欲不振

隨著年紀增加，食欲通常會越來越不好。味蕾失去它們本來應有的敏感性。由于年長者有較少活動的傾向，因此他們需要較少的卡路里。藥物也可能會抑制食欲。慢性食欲不振可能是一種處在高度營養缺乏風險的嚴重警訊。如果你發現自己因為不餓而略過一餐不吃，你應該跟醫生聊聊這件事情。從血液檢查能看出你有哪些重要的營養素缺乏。而讓專業的營養師來評估你的食物攝取也能找出營養缺乏的問題點。

腹瀉

慢性腹瀉可能是一種營養不良的訊號，這意味著營養素無法被身體充分吸收。感染、手術、某些藥物、重度酒精的使用以及消化不良等都可能導致營養不良。

頭發干燥易脆

蛋白質是構成我們頭發的主要成份，因此常被應用來診斷營養是否缺乏的指標。營養師表示：“當一位年長者的頭發看起來像是受到驚嚇的假發--易脆、干燥、稀疏，這通常是一種飲食營養不足的跡象。”

冷漠或煩躁

莫名的情緒變化，尤其是感覺精神萎靡或煩躁等，這可能是憂郁癥的癥狀，不過它們也可能是身體獲取的能量不足所導致。如果你一直情緒低下或健忘，記得去看醫生。

下面給大家介紹幾款營養食譜。

清蒸鱸魚

材料：鱸魚，炒菜所需調味料，紅椒、黃椒、雞精、姜、料酒、生抽、大蔥、白胡椒、鼓油、白糖、水均適量做法：將殺好了鱸魚洗凈，從魚背的中縫處輕輕劃一刀，是為了防止魚在蒸的過程中破皮，再將適量料酒、鹽、白胡椒粉抹在魚的全身，抹均勻，腌制10分鐘左右；將蔥、姜切成細絲，辣椒切成條狀，再將一半的姜絲塞入魚肚中，將大蔥切成長段墊在魚身底下，魚的身上則鋪一些姜絲，將魚放在燒開的水中蒸大約7-8分鐘。將所有調料加入適量溫水一起攪拌均勻，直到白糖化掉；將蒸好的魚身上的姜絲去除，倒掉盤中的腥水，依次在魚身上放姜絲和辣椒條；最后將調好的調味料從魚頭淋至魚尾即可。

蔬菜炒香菇

材料：適量萵筍、彩椒、豬里脊肉、香菇、色拉油、鹽、姜、蒜。做法：將洗凈的萵筍、彩椒、里脊肉切成片，香菇過水切片；將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，翻炒一會后加入蔬菜，用大火翻炒；當萵筍和彩椒變軟后就可以加入調味料，即可。

櫻桃布丁派

材料：派皮適量，櫻桃150克，牛奶80克，淡奶油80克，吉士粉5克，白糖20克，雞蛋黃1個。做法：將派皮搟成長方片，放在烤盤上，按壓緊實后刮去多余的邊緣，用叉子在派皮上叉出小氣孔，表面墊上烤紙，中間壓上黃豆，放入烤箱預熱。中層；190度，上下火，大約20分鐘后，將黃豆取出，再烤10分鐘；將櫻桃洗凈并用吸管去核；將80克牛奶、淡奶油，20克糖攪拌均勻后用小火加熱，剛沸騰后離火，再打散一個雞蛋黃，攪拌均勻；加入吉士粉攪拌均勻，將布丁液過濾一遍，將布丁液倒入烤好的派皮中，大約八分滿，再均勻的擺上櫻桃，放入烤箱預熱，30-35分鐘即可。