出伏后如何下火降燥？專家教你正確吃菊花

醫學指導：廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科  唐梁

處暑已過，三伏已出，在進入秋天以來，氣侯逐漸干燥，不少人都會出現上火的現象。要說出伏后下火降燥的保健方法，喝養生茶或許是一個不錯的選擇，不少辦公室女性日常都有喝養生茶的習慣。那么，出伏后什么養生茶能有效下火降燥？下面給大家推薦一杯菊花枸杞養生茶。

菊花，乃中國十大名花，也是花中四君子之一。菊花深受中國古代文人的喜歡，菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。然而菊花不只是作為觀賞，也是常用的中藥，亦可當茶飲或做成精美的佳肴。現代很多天天面對電腦的白領經常泡菊花茶喝，認為對眼睛好，但菊花真的適合你嗎？

菊花的分類

1、入藥的品種分：菊花、野菊花。二者并非同一種屬，功效歸經有不同。菊花：辛、甘、苦、微寒；歸肺、肝經。有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒的作用。用于風熱感冒，溫病初起；肝陽上亢、頭痛眩暈；目赤腫痛、眼目昏花；瘡癰腫毒等的治療。野菊花：苦、辛，微寒；歸心、肝經。有清熱解毒、瀉火平肝的作用。用于瘡癰癤腫，咽喉腫痛；目赤腫痛，頭痛眩暈。野菊花清熱解毒之力強于菊花，為治療熱毒瘡癰的要藥；而風熱表證宜用菊花。

2、根據產地和加工方法不同，分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”。以“亳菊”、“滁菊”品質最優。

3、以花色又分為：黃菊花、白菊花。黃菊花疏散風熱之力較強；白菊花平肝明目之力更好。

4、胎菊、雪菊：胎菊是杭白菊中最上品的一種。是在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，經干燥加工制成。比胎菊再小一些，完全沒有開放的菊花花蕾加工后稱為菊米。性味功效同菊花。雪菊，與菊花同科不同屬，味甘，性平。有清熱解毒、化濕的功能。用于急、慢性痢疾，目赤腫痛、濕熱痢、痢疾等。現代研究雪菊對心腦血管有較好的保護作用。有健脾胃、降血壓、降血脂和降血糖之功，還可治心慌、胃腸不適、食欲不振、痢疾及腫毒。

菊花推薦食療

1、菊花茶

材料及做法：菊花10克，冰糖少許，開水泡茶飲。

功效：清熱消暑。菊花茶是降火佳品，比如像因為干燥火旺而導致的痤瘡、咽痛、風熱外感、頭痛、口腔潰瘍等癥，適量飲用菊花茶能有效的達到降火的作用。

2、菊花枸杞茶

材料及做法：白菊花6克、枸杞10克，放入杯中，開水沖泡，10-15分鐘以后，即可飲用。

功效：菊花味甘，對肝腎有一定的滋養作用，配上枸杞，補肝腎的作用得到加強。肝開竅于目，長期用眼勢必導致耗傷肝腎，所以該茶可以防止眼睛疲勞；明目養神；另外該茶還可以防止輻射；殺菌消炎。適于長期用眼者。注意：體虛多汗、脾虛者菊花不宜太多；容易上火者枸杞不宜太多。

3、菊花豬肝粥

材料與做法：菊花10克，豬肝（切片）50克，粳米150克，生姜3片，鹽少許，同煮待粥熟，再加豬肝，煮開5分鐘即可。

功效：清心除煩、養肝明目。

菊花的服用禁忌

1、孕婦：菊花性寒，有清熱祛火之效。如果孕婦脾胃虛弱，體質較差，則不宜飲用菊花。因菊花容易刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等癥狀，不利于胎兒的健康。

2、過敏體質者：如果喝了菊花引起皮膚風團瘙癢等過敏現象，那么也不宜飲用。

3、體虛偏寒者：畏寒怕冷、脾胃虛弱、氣血不足、夜尿頻多的人即使夏季有上火的表現，菊花性寒，也不宜多飲。

4、老人及兒童：因為菊花可以降血壓、降低膽固醇，所以很多人認為老人夏季食用并無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起胃痛、腹瀉等腸胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，除非風熱外感，也不宜多飲。

5、風寒感冒者：風寒感冒者多是因為著涼引起的，而菊花的屬性決定此種感冒患者不宜用。

6、多汗之人：菊花本為風熱解表藥，有一定發汗作用。對于氣虛、陽虛、表虛，本來就腠理疏松容易出汗者不宜。

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