蘿卜有哪些保健功效 怎么吃蘿卜較好

蘿卜作為蔬菜之一有很多的好處，那么蘿卜究竟有什么功效呢？不同的蘿卜吃法還有有不同的保健功效。那么，冬天怎么吃蘿卜最好？下面我們一起來看看吧。

吃蘿卜究竟有什么好處？

可促進(jìn)消化

冬天人們?yōu)榱蓑?qū)寒都喜歡吃火鍋或者大餐食補，很容易不消化，而吃的多了就更容易引起消化不良、肚子脹氣、打嗝等等問題。胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維，冬天常吃蘿卜能夠有效促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動，提高食欲，尤其適合消化不良或便秘的人群食用。

可滋潤皮膚

冬季由于風(fēng)沙較大，再加上氣溫驟降，空氣寒冷，致使直接接觸空氣的皮膚毛血管血液循環(huán)不暢通，再加上風(fēng)沙的吹撲，表皮很薄的皮膚更加容易受到傷害，因而出現(xiàn)了紅腫，黑紫，粗糙的現(xiàn)象。這時建議多吃水潤的食物，蘿卜中富含維生素C和鋅，常吃蘿卜能起到補氣養(yǎng)血的作用，幫助保持皮膚細(xì)膩滋潤，預(yù)防肌膚老化。

可提高免疫力

除了維生素C之外，蘿卜中還含有木質(zhì)素和大量的酶以及其他礦物質(zhì)，多補充這些元素能起到降脂，軟化血管，穩(wěn)定血壓的功效，而且還能提高免疫力，并且冬天吃蘿卜還能起到預(yù)防凍瘡的作用。

可清涼去火

冬天風(fēng)干氣燥，上火是很常見的事情。而蘿卜味甘性涼，冬天常吃蘿卜可以有效調(diào)理肝虛火，清肺熱，利肝臟，而且還能起到解毒消炎的作用。

怎么吃蘿卜最好？

“蘿卜糖”

蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點“蘿卜糖”來解決這些癥狀。具體做法：把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。

蘿卜配肉

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，比如蘿卜燉牛肉、蘿卜燉羊肉等，不但不會上火，更會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。冬天最經(jīng)典的菜肴就是羊排蘿卜，羊排是營養(yǎng)價值很高的肉類，但同時也最容易上火，和蘿卜的搭配則最為科學(xué)，口味也非常清爽。

冰糖蘿卜

蘿卜不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳；也可以做成冰糖蘿卜來食用，將蘿卜洗凈，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空后放入冰糖，再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜密封好放入冰箱保存，五六天后拿出來食用即可。冬天出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀時適量吃一點，對肺有很好的滋養(yǎng)作用。需要注意的是，蘿卜防止的時候要注意放正，以免冰糖化開后的濃汁流出來。